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第四节 连锁经营

　　连锁经营的类型和原则：

　　连锁经营的组织结构设计：

　　一般来说，连锁经营的组织结构由总部、配送中心或者中心厨房、连锁分店三大部分构成。较小的连锁经营企业也可以不设立配送中心，只由总部和连锁分店构成。

　　(一)连锁总部的组织结构设计

　　1.连锁总部的基本职能

　　(1)对连锁经营日常重大经营管理业务的决策、指令与监控。

　　(2)财务管理。

　　(3)制度管理。

　　(4)信息的收集、分析、整理和研究工作。

　　(5)重大经营、投资、开发、营销、发展问题的决策。

　　2.连锁总部的组织结构

　　(1)总部管理模式：连锁总部作为门店的服务和管理机构，直接对门店进行管理。适用于连锁系统初创时期经营上尚未突破地区界限，或卖场规模大而网点数量少或网点分布比较集中的情形。

　　①把总部划分为“总经理室”“营业本部”和“管理本部”三个部分。

　　②由总经理直接管理开发部、营运部、商品部、财务部、管理部和企划部等职能部门。

　　(2)地区管理部管理模式：连锁企业总部按地区设立若干个地区管理部，由地区管理部管理门店，总部不直接管理门店。适用于连锁企业的发展已有一定规模，门店数量多、店型小且分布地区广的连锁企业。

　　(二)配送中心的组织结构设计

　　1.配送中心的概念：配送中心是位于物流节点上，是连锁企业的物流机构，专门从事货物配送活动的经营组织或经营实体。

　　2.设立配送中心的条件

　　(1)连锁经营企业的分店数量和商品经营规模都达到一定水平。

　　(2)连锁经营企业在一定经济区域内(如一个城市)的分店数量达到一定规模时，便可设立配送中心。

　　3.配送中心的作用

　　4.配送中心的业务

　　(1)负责由总部决定、由供货商送来的商品的验收与入库工作。

　　(2)负责库存商品的日常管理工作。

　　(3)负责对各连锁分店所需商品的加工、整理、包装、集配和送货工作。

　　连锁经营战略：

　　(一)连锁经营战略的概念和特征

　　1.概念：

　　是指连锁企业在市场调研和环境分析的基础上，为求得长期发展，结合自身条件，对连锁经营的发展目标、实现目标的途径和手段所制定的较长期的全局性的重大决策，它是连锁企业长期活动的基本设计图，主要解决企业组织与市场环境结合的问题。

　　2.特征：

　　(1)全局性：强调“总体”。

　　(2)环境性：考虑环境对连锁企业的影响和要求。

　　(3)长期性：着眼于长期利益。

　　(4)竞争性：针对竞争者而制定的。

　　(5)导向性：决定企业如何发展，指导整个连锁体系的发展。

　　(二)连锁经营战略的主要内容(理念、目标和体系)

　　1.连锁经营战略理念

　　(1)顾客满意理念(2)大众化理念(3)流通主导理念(4)大批量、规模化理念(5)科学化、标准化理念

　　2.连锁经营战略目标

　　连锁经营战略目标是一个综合的目标体系。一般而言，连锁经营基本战略目标由经济收益和组织发展两个方面的内容构成。

　　(1)经济收益或利润是连锁企业生存发展的基本条件，是衡量连锁企业经营活动效果的基本尺度，也是连锁企业满足各方面要求，实现其他目标的前提。通常表现为销售额、总资产、经营规模和利润率等。

　　(2)连锁组织的组织发展目标主要包括市场发展目标、行业地位目标和社会发展目标等。

　　3.连锁经营的战略体系

　　(1)大批量商品化经营体系(2)标准化的门店组装体系(3)物流配送体系(4)组织管理体系(5)人才培养教育体系

　　(三)连锁经营战略的实施与控制

　　1.建立实施经营战略的组织机构

　　经营战略的组织机构必须具备三个基本条件：

　　(1)目标明确(2)相互协调(3)合理授权

　　2.实行目标管理和经济责任制

　　3.连锁经营战略的控制

　　(1)确定评价标准(2)衡量成效(3)纠正偏差

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