考点十一 连锁经营

　　(一)连锁经营的内涵与特征

　　1.连锁经营的内涵

　　1859年产生于美国的“大西洋和太平洋茶叶公司”是世界上第一家近代连锁商店，是当时世界上最早的正规连锁商店。

　　2.连锁经营的特征

　　连锁经营的特征可集中表述为在经营管理方面的标准化、专业化、简单化和规模化。

　　标准化又体现在三个方面：店名、店貌的标准化;经营的标准化;管理的标准化。

　　【例12·单选题】(　　)是指连锁经营企业依靠在不同市场区域设立众多分店以实现扩大市场占有率、提高销售额的目的。

　　A.标准化

　　B.专业化

　　C.现代化

　　D. 规模化

　　【答案】D

　　【解析】本题考查连锁经营的特征。规模化是指连锁经营企业依靠在不同市场区域设立众多分店以实现扩大市场占有率、提高销售额的目的。

　　(二)连锁经营的组织机构

　　一般来说，连锁经营的组织机构是由总部、配送中心或者中心厨房、连锁分店三大部分构成。

　　1.总部

　　总部或者总店是连锁经营的“司令部”，其主要设置的机构有：经理办公室、财务部门、业务部门、企业发展规划部门、市场开发部门等。

　　经营管理的业务：

　　(1)对连锁经营日常重大经营管理业务的决策、指令与监控。

　　(2)财务管理。

　　(3)制度管理。

　　(4)信息的收集、分析、整理和研究工作。

　　(5)重大经营、投资、开发、营销、发展问题的决策。

　　2.配送中心

　　(1)设立配送中心的条件

　　①该连锁经营企业的分店数量和商品经营规模都达到一定水平。

　　②连锁经营企业在一个经济区域内的分店数量达到一定规模。

　　(2)配送中心的作用

　　①由于采购规模变大，连锁经营企业可向供货商争取到较优惠的价格折扣。

　　②统一采购与配送可以较好地保持各连锁分店在经营品种、结构、质量、价格等方面的一致性，确保整个连锁经营管理的一致性。

　　③可以彻底消除各连锁分店的小仓库，实现各连锁分店在商品经营过程中的“零库存”管理。

　　(3)配送中心的业务

　　配送中心的业务主要包括三个方面：一是负责由总部决定的、由供货商送来的商品的验收与入库工作;二是负责库存商品的日常管理工作;三是负责对各连锁分店所需商品的加工、整理、包装、集配和送货工作。

　　3.连锁分店

　　有配送中心的连锁经营企业的分店不设仓库，所需商品直接由配送中心送来。

　　我国规定，连锁经营企业的分店数量最少要达到10个。

　　【例13·多选题】下列属于连锁总部基本职能的是(　　)。

　　A.制度管理

　　B.物流管理

　　C.财务管理

　　D.信息的收集、分析、整理和研究工作

　　E.对连锁经营日常重大经营管理业务的决策、指令与监控

　　【答案】ACDE

　　【解析】本题考查连锁经营总部的基本职能。连锁经营总部的基本职能包括：对连锁经营日常重大经营管理业务的决策、指令与监控;财务管理;制度管理;信息的收集、分析、整理和研究工作;重大经营、投资、开发、营销、发展问题的决策。

　　(三)连锁经营的类型

　　连锁经营主要有三种类型：直营连锁经营、特许连锁经营和自愿连锁经营。

　　连锁经营的类型

　　注：①特许连锁的特许内容有两类：一是技术特许方式;二是管理或者信誉特许方式。

　　【例14·多选题】直营连锁经营一般具有的特征是(　　)。

　　A.属于同一资产所有者

　　B.不同资产所有者

　　C.管理权限的直接性

　　D.经营管理的全面统一性

　　E.经营管理的规范性

　　【答案】ACDE

　　【解析】本题考查直营连锁经营的特征。直营连锁经营一般具有的特征包括：属于同一资产所有者、管理权限的直接性、经营管理的全面统一性和规范性。

　　(四)连锁经营的业态选择

　　1.选择连锁经营的业态应具备的条件

　　(1)在经营品种、卖场布局、经营方式等方面相对比较简单，比较适应连锁经营严格、规范、统一的管理;

　　(2)市场覆盖面或者商圈一般都不大，在一个大城市或者一个经济比较繁荣的经济区域可以发展多个连锁分店;

　　(3)由于以上两个原因，使这些业态在发展到一定数量的连锁分店时.也适应连锁配送中心的经营。

　　2.常见的连锁经营的零售业态

　　适应连锁经营发展的零售业态主要包括八大类型，即大型综合超级市场、仓储式超级市场、一般超级市场、专卖店、专业店、便利店、餐饮店和各类服务业(照相馆、美容店等)。

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