31.旅游资源吸引力的定向性特点告诉我们，以不同类别的旅游资源为基础组合出来的旅游产品，应当有其各自己的(　)，而不宜盲目地大规模推销。

　　A.目标市场

　　B.成本结构

　　C.绩效目标

　　D.营销观念

　　32.对于旅游经营者来说，旅游资源的功能主要表现为可借以(　)。

　　A.开展观光

　　B.娱乐健身

　　C.增长知识

　　D.创造效益

　　33.旅行社业、住宿业和交通客运业等行业的具全业务各不相同，它们之所以能共同组合成旅游业的主要原因是(　)。

　　A.它们的产品者是人类劳动的结晶

　　B.它们都是第三产业的重要组成部分

　　C.它们的经营都面对共同的服务对象

　　D.它们的产品者属于外贸产品的组成部分

　　34.旅游产业作为服务性行业的基本特征是(　)。

　　A.不经营物质产品

　　B.属第三产业范畴

　　C.旅游服务需借助物质条件

　　D.向游客提供面对面的服务

　　35.旅游服务涉及范围的广泛性根源于(　)多样性。

　　A.旅游产品

　　B.游客类型

　　C.游客需求

　　D.旅游形式

　　36.注重客房的“私密性”，体现了现代饭店客房设计中的(　)原则。

　　A.健康

　　B.效率

　　C.舒适

　　D.安全

　　37.现代饭店流行的客房中心服务形式与传统的楼层服务台服务形式相比，具有(　)的特点。

　　A.富有人情味

　　B.劳动力成本低

　　C.安全

　　D.查房速度快

　　38.某饭店有客房200间，预计年均出租率为70%，每间客房配备两块香皂。据此，该饭店的香皂的年度消耗定额应为(　)块。

　　A.146000

　　B.128600

　　C.102200

　　D.88400

　　39.餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是(　)。

　　A.菜单的菜式品种和特色

　　B.菜单的菜式价格和数量

　　C.标准采购规格

　　D.标准菜谱

　　40.某餐厅某月库存原料的期初库存额为1.1万元，期内进货3万元，月末库存额为1.5万元，那么，该餐厅当月的库存周转率为(　)。

　　A.1.5

　　B.2

　　C.2.5

　　D.3

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