31.GAP是“良好农业规范”的缩写，核心和实质是农产品( )。

　　A.标准化生产

　　B.产业化生产

　　C.规范化管理

　　D.企业化管理

　　E.市场化管理

　　『正确答案』AC

　　32.1974年11月，联合国粮农组织在世界粮食大会上通过了《世界粮食安全国际约定》，从食物( )满足人们基本需要的角度，第一次提出了“食物安全”的概念。(2009年真题)

　　A.营养

　　B.质量

　　C.卫生

　　D.数量

　　『正确答案』D

　　33.(多选题)经过近30年的发展，目前，“食物安全”的含义包括了( )等几个大的方面。

　　A.从数量的角度，要求人们既能买得到、又能买得起需要的加工食品

　　B.从质量的角度，要求食物的营养全面、结构合理、卫生健康安全

　　C.从发展的角度，要求食物的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性

　　D.从数量的角度，要求人们能买得到需要的基本食品

　　E.从数量的角度，要求人们能买得起需要的基本食品

　　『正确答案』BC

　　34.(多选题)我国食物与营养发展现状是：( )。

　　A.食物综合生产能力增强

　　B.食物质量、安全和卫生存在隐患

　　C.食物生产、消费、营养不协调

　　D.居民营养结构改善

　　E.食物生产、消费、营养协调

　　『正确答案』ABCD

　　35.(多选题)( )是食物与营养发展的重点领域。

　　A.奶类产业

　　B.食品加工业

　　C.水产品产业

　　D.大豆产业

　　E.肉类产业

　　『正确答案』ABD

　　36.(多选题)促进食物与营养发展的工作重点有( )。

　　A.依靠科技进步，提高全民营养意识

　　B.改善居民营养结构，保障我国食物安全

　　C.关注食物卫生安全，继续加强食物质量安全体系建设

　　D.大力发展无公害绿色食品

　　E.保证食物供应数量

　　『正确答案』ABCD

　　37.大力发展( )，改善食物消费结构。

　　A.以基础食品工业为主的农产品加工业

　　B.以基础食品工业为辅的农产品加工业

　　C.以食品工业为主的农产品加工业

　　D.以食品工业为辅的农产品加工业

　　『正确答案』C

　　38.我国食物与营养发展的指导思想是，调整引导我国食物结构向( )方向发展，使我国居民的食物消费与营养整体水平有较大幅度提高。

　　A.数量

　　B.营养

　　C.卫生

　　D.科学

　　E.合理

　　『正确答案』BCDE

　　39.加快食物与营养立法步伐，制定食品管理法规，保证食品安全卫生与人民身体健康。抓紧制定关于( )等方面的法规，把居民营养改善工作纳入法制化轨道。

　　A.营养师

　　B.营养标识

　　C.儿童营养

　　D.营养品

　　E.营养标准

　　『正确答案』ABC

　　40.( )是食品安全体系的核心内容。

　　A.食品标准体系

　　B.食品质量检验体系

　　C.食品安全技术体系

　　D.食品质量监测体系

　　E.食品质量保证体系

　　『正确答案』ABD

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