31.以服务利润链为基础的服务价值原理，揭示了( )之间的关系。

　　A.员工满意度与客人满意度

　　B.顾客忠诚与服务价值

　　C.客人期望与服务价值

　　D.饭店认知与服务价值

　　32.某旅游企业运用系统的方法，把质量管理各阶段、各环节的职能加以细化，建立了相应的质量管理机构，制定了明确的责权规定，同时，建立了服务质量工作标准化、程序化、规范化的操作体系，使服务质量的管理形成了互相协调、互相促进的有机整体。据此可以确定，该旅游企业基本建立了质量管理的( )体系。

　　A.质量组织

　　B.质量控制

　　C.质量责任

　　D.质量标准

　　33.旅游企业针对消费者追求文化品位和精神享受的心理而设计的节日庆典等促销活动称之为( )促销。

　　A.展示参观型

　　B.文化娱乐型

　　C.幸运抽奖型

　　D.馈赠优惠型

　　34.在旅游企业中，通过工作分析形成的、用于规定完成某项工作的员工所必需具备的素质和条件的文件，称为( )。

　　A.工作描述

　　B.职务说明书

　　C.工作规范

　　D.职位分类

　　35.根据国家有关规定，对于( )，旅游企业可提前30 日书面通知辞退。

　　A.患病或者非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排的工作的旅游企业的员工

　　B.患职业病或因工负伤并被确认丧失或者部分丧失劳动能力的旅游企业的员工

　　C.患病或者负伤，在规定的医疗期内的旅游企业的员工

　　D.试用期内被证明不符合录用条件的旅游企业的员工

　　36.在影响人力资源的外部供给因素中，决定一个地区人力资源可供量的因素是( )。

　　A.人力资源总体构成

　　B.人口总量与人力资源率

　　C.总体教育水平

　　D.旅游企业声誉

　　37.旅游企业根据自身经济效益状况为员工建立的社会保险，称为( )。

　　A.失业保险

　　B.养老保险

　　C.基本保险

　　D.补充保险

　　38.某饭店餐饮部经理到厨房检查，发现某厨师配菜时未按规定操作。他当即予以指出并要求该厨师改正。此时，该经理行使的是领导的( )。

　　A.法定权

　　B.奖罚权

　　C.专长权

　　D.背景权

　　39.随着市场环境变化而导致的饭店有形资产的升值，称为( )效益。

　　A.直接投资

　　B.企业形象

　　C.环境投资

　　D.房产增值

　　40.饭店的开标、评标、定标等活动，应在招投标管理机构的监督下，由( )主持进行。

　　A.上级单位

　　B.政府主管部门

　　C.招标单位

　　D.第三方