41.某饭店是一家位于市中心的中档饭店，主要接待国内商务客人。针对本地居民外出用餐及其它休闲性消费需求的不断增大的情况，该饭店增设了相应的健身、娱乐设施和不同风味的餐厅。该饭店此举的主要目的在于获得( )。

　　A.规模经济效应

　　B.经验曲线优势

　　C.范围经济效应

　　D.市场需求优势

　　42.国际饭店集团以其资金、品牌、人才、网络、技术等方面的先发优势进入中国，并占领了某些领域的制高点。国际饭店集团的这种优势给中国饭店集团的发展带来了较高的( )障碍。

　　A.体制

　　B.市场

　　C.管理

　　D.技术

　　43.为了激励管理人员，某饭店董事会决定给予部门总监级管理人员相应的股权，并将其收入与饭店绩效挂钩。此举属于饭店管理的( )方法。

　　A.表单管理

　　B.行政管理

　　C.定量管理

　　D.感情管理

　　44.饭店的促销组合是指( )等手段的组合。

　　A.产品、价格、广告、沟通

　　B.消费者、成本、便利、产品

　　C.主题、网络、绿色、机会

　　D.广告、人员推销、销售推广、公共关系

　　45.李先生与某饭店签订了订房协议，享有房费5折的优惠。在此后的5次出差当中，他除有1次入住其它饭店外，其余4次都选择了入住该饭店。根据关系营销理论，该饭店已与李先生建立了( )关系。

　　A.反应型

　　B.购买型

　　C.社交型

　　D.忠诚型

　　46.某饭店确定高档菜肴的销售毛利率为52%，其成本毛利率则应为( )。

　　A.34.21%

　　B.48%

　　C.92.3%

　　D.108.33%

　　47.饭店客房的设计与布置如果以功能需要为导向，则在客房装饰材料的选择上应做到( )。

　　A.新颖和高档

　　B.舒适与安全

　　C.美观和豪华

　　D.安全和易于清洁

　　48.在饭店餐厅的设计中，设计者运用不同的材料和色彩以及造型各异的物质设施，对空间界面以及柱面进行错落有致的划分组合，创造出让客人从视觉与触觉都感到轻松舒适的空间。这种设计称为( )。

　　A.扩初设计

　　B.销售设计

　　C.立体设计

　　D.交叉设计

　　49.在饭店现金预算中，期末现金余额应为( )。

　　A.现金收入-现金支出

　　B.期初现金余额-现金支出

　　c.期初现金余额+现金收入-现金支出

　　D.期初现金余额+现金收入

　　50.某饭店年末资产总计1210万元，所有者权益720万元。那么其负债权益比率应为( )。

　　A.146.94%

　　B.68.06%

　　C.40.83%

　　D.40.50%