你想领略新疆风情吗?那跟着我去牧区采样感受真正原生态的民族风情;你想品尝真正的传统乳制品吗?跟着我去蒙古包盘腿而坐，喝真正的老酸奶，尝尝真正传统奶酪，喝碗醉人的马奶酒。如果你对传统发酵乳制品感兴趣，想了解这些统乳制品发酵机制，想致力于其研究并对其传统工艺进行改造的同学，那就请来我这吧!

　　我是谁：本人工学博士，教授。2005年就职于石河子大学食品学院， 2011年12月毕业于江南大学食品科学专业

　　我做什么：现主要从事乳制品方面研究工作，研究的主要课题有：乳酸菌多样性、酵母菌多样性、传统发酵乳制品发酵机理及产品改造、益生菌益生机制、乳酸菌制剂相关产品开发等。近年来主持科研项目12项，其中，国家自然基金地区项目2项，国家自然基金青年项目1项，兵团重点领域科技攻关2项，教育重点实验室主任基金1项，兵团博士基金1项，石河子大学重点攻关项目1项，大学博士启动项目1项，八师重点领域攻关项目1项，其他项目2项。参与项目10余项，其中国家“863”子课题1项，自然基金4项，在国内外重要学术期刊上发表文章20余篇，其中SCI2篇，EI5篇，在国内外学术会议上发表会议论文2篇，主编参编教材5部，申请专利5项。

　　对你入学要求：对传统发酵乳制品和微生物研究有浓厚兴趣、动手能力强、外语条件较好，学硕或工程硕士，学习三年。

　　三年你能收获什么：首先你必须掌握一种传统乳制品加工工艺，其次在三年的硕士学习中，学术上养成良好的研究习惯而有所成就，能在国际刊物上发表文章，再次，你还可以得到一部分补助，除按照大学相关待遇外，在校期间可根据科研能力发放一定的补助，发表SCI1区奖励4000元，二区3000元，三区1000元，专利1000元.

　　欢迎有志于研究乳制品方面的同学联系。联系方式：45205350@qq.com 李老师

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