根据《关于调整中国餐饮业职业经理人资格证书(中、高级)和高等教育自学考试餐饮管理专业(专科、独立本科段)课程的通知》(考委办函〔2010〕47号)要求，现对中国餐饮业职业经理人资格证书(中、高级)和高等教育自学考试餐饮管理专业(专科、独立本科段)涉及的7门课程调整如下：

　　原课程

　　新课程

　　课程

　　代码

　　课程名称

　　学分

　　级别

　　课程

　　代码

　　课程

　　名称

　　学分

　　级别

　　09001

　　餐饮管理与实务

　　6

　　中

　　09539

　　餐饮企业流程管理

　　6

　　中

　　09002

　　餐饮市场营销

　　6

　　中

　　09540

　　餐饮成本核算与控制

　　6

　　中

　　09003

　　09004

　　现代厨房管理

　　现代厨房管理(实践)

　　4

　　2

　　中

　　09541

　　现代厨政管理

　　6

　　中

　　09005

　　食品卫生与安全

　　6

　　中

　　09542

　　餐饮食品安全

　　6

　　中

　　09007

　　餐饮企业财务管理

　　6

　　高

　　09543

　　餐饮连锁经营与管理

　　6

　　高

　　09008

　　餐饮企业信息管理

　　6

　　高

　　09544

　　餐饮企业信息管理应用实务

　　6

　　高

　　09009

　　餐饮企业战略管理

　　6

　　高

　　09545

　　餐饮企业品牌经营

　　6

　　高

　　凡考生申请餐饮业职业经理人资格证书或餐饮管理专业毕业证书时，已通过的原课程可以免考调整后对应的新课程，新课程考试时间安排另行通知。