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  黑龙江2010年自考餐饮管理(专科)考试计划

  专业代码:020118

  主考院校:哈尔滨商业大学

  毕业条件:凡按照本专业考试计划的规定,取得全部课程及实践环节考核的合格成绩,思想品德经鉴定符合毕业要求者,由黑龙江省高等教育自学考试委员会颁发专科毕业证书。由哈尔滨商业大学在毕业证书上副署。

序号 

课程代码 

课程名称 

学分 

备注 

1  3706  思想道德修养与法律基础   2  顶替办法见注2 
2  3707  毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论 4 
3  4729  大学语文   4  大学语文(专) 
4  0018  计算机应用基础   2   
0019  计算机应用基础(实践)*  2   
5  0054  管理学原理   6   
6  9001  餐饮管理与实务   6  证书课程 
7  0977  餐饮业法规   5   
8  0177  消费心理学   5   
9  9002  餐饮市场营销   6  证书课程 
10  9003  现代厨房管理   4  证书课程 
9004  现代厨房管理(实践)*  2   
11  9005  食品卫生与安全   6  证书课程 
12  0978  烹饪工艺学(二)   3  选修课(四选三) 
0979  烹饪工艺学(二)(实践)*  2 
13  0980  烹饪原料学(二)   3 
0981  烹饪原料学(二)(实践)*  2 
14  0982  餐饮服务   3 
0983  餐饮服务(实践)*  2 
15 0984 酒水知识 4
合计 73

  注:

  1、课程名称后带*号的,为实践环节考核课程。

  2、凡通过“马克思主义哲学原理”、“邓小平理论概论”、“法律基础与思想道德修养”3门课程中2门以上的,不再参加思想政治理论课的考试;只通过“马克思主义哲学原理”和“邓小平理论概论”2门课程一门的考生,须参加“思想道德修养与法律基础”课程的考试;只通过“法律基础与思想道德修养”课程的考生,须参加“毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论”课程的考试。

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文章责编:liujun1987