黑龙江2010年自考餐饮管理(专科)考试计划
专业代码:020118
主考院校:哈尔滨商业大学
毕业条件:凡按照本专业考试计划的规定,取得全部课程及实践环节考核的合格成绩,思想品德经鉴定符合毕业要求者,由黑龙江省高等教育自学考试委员会颁发专科毕业证书。由哈尔滨商业大学在毕业证书上副署。
序号 |
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
备注 |
1 | 3706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 顶替办法见注2 |
2 | 3707 | 毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论 | 4 | |
3 | 4729 | 大学语文 | 4 | 大学语文(专) |
4 | 0018 | 计算机应用基础 | 2 | |
0019 | 计算机应用基础(实践)* | 2 | ||
5 | 0054 | 管理学原理 | 6 | |
6 | 9001 | 餐饮管理与实务 | 6 | 证书课程 |
7 | 0977 | 餐饮业法规 | 5 | |
8 | 0177 | 消费心理学 | 5 | |
9 | 9002 | 餐饮市场营销 | 6 | 证书课程 |
10 | 9003 | 现代厨房管理 | 4 | 证书课程 |
9004 | 现代厨房管理(实践)* | 2 | ||
11 | 9005 | 食品卫生与安全 | 6 | 证书课程 |
12 | 0978 | 烹饪工艺学(二) | 3 | 选修课(四选三) |
0979 | 烹饪工艺学(二)(实践)* | 2 | ||
13 | 0980 | 烹饪原料学(二) | 3 | |
0981 | 烹饪原料学(二)(实践)* | 2 | ||
14 | 0982 | 餐饮服务 | 3 | |
0983 | 餐饮服务(实践)* | 2 | ||
15 | 0984 | 酒水知识 | 4 | |
合计 | 73 |
注:
1、课程名称后带*号的,为实践环节考核课程。
2、凡通过“马克思主义哲学原理”、“邓小平理论概论”、“法律基础与思想道德修养”3门课程中2门以上的,不再参加思想政治理论课的考试;只通过“马克思主义哲学原理”和“邓小平理论概论”2门课程一门的考生,须参加“思想道德修养与法律基础”课程的考试;只通过“法律基础与思想道德修养”课程的考生,须参加“毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论”课程的考试。
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