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浙江2010年7月高等教育烹饪原料学(二)自考试题

浙江2010年7月高等教育烹饪原料学(二)自考试题

 

  三、单项选择题(本大题共10小题,每小题1分,共10分)

  在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

  1.以下材料中属于憎水性材料的是( )

  A.彩色水泥

  B.装饰石材

  C.装饰砂浆

  D.胶粘剂

  2.以下可以改善塑料制品柔韧性的成分是( )

  A.填料

  B.增塑剂

  C.稳定剂

  D.偶联剂

  3.聚氨酯塑料的缩写代号是( )

  A.PVC

  B.PMMA

  C.PU

  D.ABS

  4.沿平面横向轴线布置的墙称( )

  A.山墙

  B.横墙

  C.纵墙

  D.窗间墙

  5.外窗台的排水坡度应为( )

  A.<15%

  B.>15%

  C.<20%

  D.>20%

  6.人造板、木制品的粘接与生产中使用较多的一种胶粘剂是( )

  A.酚醛树脂

  B.脲醛树脂

  C.聚氯乙烯胶粘剂

  D.乳白胶

  7.建筑物以框架结构承重时,承重柱下的基础多为( )

  A.条形基础

  B.板式基础

  C.箱形基础

  D.独立基础

  8.如在厨房等场合使用石膏板,应选用( )

  A.耐火石膏板

  B.耐水石膏板

  C.普通石膏板

  D.装饰石膏板

  9.结构型胶粘剂主要使用______作为胶结物质。( )

  A.热塑性树脂

  B.热固性树脂

  C.合成树脂

  D.弹性材料

  10.不锈钢的主要防锈成分是( )

  A.镍

  B.锰

  C.铬

  D.钛

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