二、多项选择题(本大题共5小题，每小题2分，共10分)

　　在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

　　21.在二级分类中，按烹饪原料的属性将主配料分为( )

　　A.植物性原料

　　B.动物性原料

　　C.调料

　　D.辅料

　　E.添加剂

　　22.下列畜肉制品中属于脱水制品的有( )

　　A.咸肉

　　B.腊肉

　　C.火腿

　　D.肉松

　　E.肉脯

　　23.下列品种中不属于鱼类的有( )

　　A.鲍鱼

　　B.章鱼

　　C.墨鱼

　　D.柔鱼

　　E.乌鱼

　　24.下列果品中属于核果类的有( )

　　A.葡萄

　　B.樱桃

　　C.山楂片

　　D.橄榄

　　E.杨梅

　　25.以下属于香味调料的品种有( )

　　A.陈皮

　　B.桂皮

　　C.桂花

　　D.草果

　　E.花椒

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