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低胆固醇饮食原则：
(1)适用范围：用于高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等病人。
(2)饮食原则：成人胆固醇摄入量低于300g/d，禁用或少用含胆固醇高的食物，如动物内脏、脑、蛋黄、鱼子、饱和脂肪等。
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