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小儿能量与营养素的需要

　　小儿的能量消耗包括以下5个方面： 基础代谢、生长发育、活动、食物热效应、排泄等。以上5部分能量消耗的总和也就是小儿能量的总需要量。年龄越小，总能量需求相对越多。1岁以内婴儿每日约需能量460kJ(110kcal)/kg，以后每长3岁递减42kJ(10kcal)/kg。

　　1. 产能营养素① 蛋白质： 小儿对蛋白质的需要量较成人相对高。母乳喂养儿需要2g/kg;牛乳喂养儿每日需35g/kg;植物蛋白喂养儿则每日需4g/kg。小儿由蛋白质所供给的能量占每日总能量的15%，随年龄的增长需要量相对减少。② 脂类： 小儿由脂类所供给的能量约占每日总能量的35%。含脂类丰富的食物有乳、鱼、肉、各种植物油等。③ 碳水化合物： 主要由粮谷类、根茎类食物以及食糖供给，蔬菜和水果中含量较少。其所供给的能量占总能量的50%～60%较为适宜。

　　2. 非产能营养素有维生素和矿物质;其他膳食成分有膳食纤维及水。小儿代谢旺盛，需水量相对较多。婴儿每日需水量约为150ml/kg，以后每增长3岁，递减25ml/kg，一般成人需水量每日约为50ml/kg。小儿所需的水主要来源于饮用水和固态食品中的水分。如水供给不足，易引起体内水平衡失调、发生脱水及电解质紊乱等。

小儿便秘的食疗方法

　　便秘在小儿中并不少见，不但孩子痛苦，连家长也常常跟着着急。小儿便秘从病因看有以下几方面：

　　1.饮食不当

　　如过食辛辣之物，偏食，不吃蔬菜、水果，多食肥甘厚味等等，都可造成食物滞留肠道中时间过长，产生内热，损伤体内津液，形成便秘。

　　2.过食寒凉

　　寒凉之物适当食之对身体无害，过之则易伤脾胃，日久造成脾胃虚弱。脾胃主管人体消化功能，脾虚胃弱则消化功能下降，食物停留肠道中时间延长，水分再吸收增加，使大便秘结。

　　3.生活无规律

　　包括吃饭、睡觉不定时，饮食无规律，使人体的生物钟紊乱，脾胃消化功能受影响造成便秘。

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