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第一章 基础护理知识和技能

第九节 病人饮食的护理

　　一、A1

　　1、肾病综合征患者宜采用的饮食是

　　A、高热量饮食

　　B、低脂肪饮食

　　C、低蛋白饮食

　　D、正常量优质蛋白饮食

　　E、少渣饮食

　　2、针对疾病的饮食指导，不正确的是

　　A、高热量饮食可用于大手术后患者

　　B、高蛋白质饮食可用癌症患者

　　C、低蛋白质饮食可用于尿毒症患者

　　D、低盐饮食可用于高血压患者

　　E、高膳食纤维饮食可用于伤寒患者

　　3、慢性肾小球肾炎的患者宜采用的饮食是

　　A、高脂肪

　　B、高磷饮食

　　C、低热量饮食

　　D、高钾饮食

　　E、低蛋白饮食

　　4、大手术后患者宜采用的饮食是

　　A、高蛋白、高维生素

　　B、高热量、低蛋白

　　C、低脂肪、低蛋白

　　D、高热量、低脂肪

　　E、高脂肪、高蛋白

　　5、肝硬化严重腹水患者应给予的饮食是

　　A、无盐、低钠饮食

　　B、低脂饮食

　　C、要素饮食

　　D、高蛋白饮食

　　E、高膳食纤维饮食

　　6、由于热量和营养素不足，只能短期使用的饮食是

　　A、流质饮食

　　B、半流质饮食

　　C、高蛋白饮食

　　D、低蛋白饮食

　　E、低脂肪饮食

　　7、大手术后患者开始进食，护士应给予哪种饮食指导

　　A、基本饮食

　　B、软质饮食

　　C、流质饮食

　　D、半流质饮食

　　E、少渣饮食

　　8、下列食物中含铁量最少的食物是

　　A、海带

　　B、蘑菇

　　C、动物肝

　　D、奶类

　　E、瘦肉

　　9、关于要素饮食保存的要求正确的是

　　A、常温下保存12小时

　　B、4℃冰箱中保存48小时

　　C、0℃冰箱中保存1周

　　D、4℃冰箱中保存24小时

　　E、0℃冰箱中保存48小时

　　10、鼻饲液的温度为

　　A、28～30℃

　　B、30～31℃

　　C、32～34℃

　　D、35～36℃

　　E、38～40℃

　　11、患者在进行甲状腺摄碘试验检查前应禁食含碘食物的时间为

　　A、3天

　　B、4～6天

　　C、1～2周

　　D、3～4周

　　E、7～60天

　　12、不需要记入排出量的内容是

　　A、胸腹腔吸出液

　　B、胃肠减压液

　　C、胆汁引流液

　　D、呕吐液

　　E、汗液

　　13、伤寒患者最适宜的饮食是

　　A、低盐饮食

　　B、少渣饮食

　　C、高热量饮食

　　D、低胆固醇饮食

　　E、高膳食纤维饮食

　　14、潜血试验前3天，患者应禁食

　　A、豆制品

　　B、西红柿

　　C、肉类

　　D、牛奶

　　E、土豆

　　15、胆囊造影前一日晚餐应给予

　　A、高脂肪、高蛋白饮食

　　B、高热量、高蛋白饮食

　　C、高热量、低蛋白饮食

　　D、无脂肪、低蛋白饮食

　　E、低蛋白、低糖饮食

　　16、长期鼻饲者，定期更换胃管的时间是

　　A、1天

　　B、3天

　　C、7天

　　D、10天

　　E、14天

　　17、下列属于医院基本饮食的是

　　A、低盐饮食

　　B、软质饮食

　　C、高热量饮食

　　D、高蛋白饮食

　　E、糖尿病饮食

　　18、插入鼻饲管至会厌部时，托起病人头部，使其下颌靠近胸骨柄的目的是

　　A、使鼻道通畅

　　B、避免咽后壁刺激

　　C、加大咽喉部通道的弧度

　　D、使喉肌放松便于胃管通过

　　E、使食管第一狭窄消失

　　19、鼻饲患者的护理，下述不妥的是

　　A、每次灌注前回抽胃液

　　B、每次鼻饲量500ml

　　C、每次灌注流质后应注入温开水

　　D、每日进行口腔护理

　　E、每周更换鼻饲管

　　20、下列哪类病人应给予鼻饲饮食

　　A、婴幼儿

　　B、经常呕吐者

　　C、拒绝进食者

　　D、食欲低下者

　　E、拔牙者

　　21、插管操作结束后，为证实胃管是否确在胃内，进行检查时，错误的方法是

　　A、注入少量空气，同时听胃部有无气过水声

　　B、抽吸出胃液

　　C、注入少量温开水，同时听胃部有无水泡声

　　D、胃管末端放入水杯有无气体溢出

　　E、抽吸出液体用pH试纸测试

　　22、测量鼻饲管插入长度的方法为

　　A、耳垂到鼻尖的长度

　　B、鼻尖到胸骨的长度

　　C、鼻尖到耳垂到剑突的长度

　　D、鼻尖到剑突的长度

　　E、口唇到剑突的长度

　　23、下列饮食中用于治疗的饮食是

　　A、普通饮食

　　B、高脂肪饮食

　　C、低蛋白饮食

　　D、忌碘饮食

　　E、半流质饮食

　　24、腹泻病人应选择的饮食是

　　A、少渣饮食

　　B、高脂肪饮食

　　C、高膳食纤维饮食

　　D、低盐饮食

　　E、低胆固醇饮食

　　25、为患者进行鼻饲，操作中错误的是

　　A、每日做口腔护理

　　B、每次喂食间隔时间不少于2h

　　C、注入少量温开水证实胃管是否在胃内

　　D、药片应研碎后再灌入

　　E、拔管应夹紧胃管末端快速拔出

　　26、大便隐血试验前，饮食中可选择

　　A、肉类

　　B、肝类

　　C、动物血

　　D、豆制品、冬瓜

　　E、绿色蔬菜

　　27、病人不宜长期使用流质饮食的原因是

　　A、影响消化吸收

　　B、影响营养供给

　　C、影响食欲

　　D、影响休息

　　E、进食次数过多

　　28、一般不选用低盐饮食的疾病是

　　A、心力衰竭

　　B、贫血

　　C、高血压

　　D、急性肾炎

　　E、肝硬化腹水

　　29、急性胰腺炎病人禁食脂肪的目的是

　　A、防止呕吐

　　B、减轻腹痛

　　C、减少腹胀

　　D、减少胃液分泌

　　E、减少胰液分泌

　　30、低盐饮食要求每日限用食盐

　　A、2g

　　B、4g

　　C、6g

　　D、8g

　　E、10g

　　二、A2

　　1、患者，男性，45岁。体外碎石后有结石排出，经分析其主要成分为尿酸盐。应限制摄入的食物是

　　A、牛奶

　　B、土豆

　　C、浓茶

　　D、动物内脏

　　E、菠菜

　　2、患儿，3岁，急性呼吸道感染。体温38.0℃，食欲不振，应为该患儿提供的饮食是

　　A、高脂饮食

　　B、半流质饮食

　　C、高蛋白饮食

　　D、低热能饮食

　　E、低蛋白饮食

　　3、患者男性，78岁，因呼吸道疾病入院，有数颗牙齿缺失，宜采用

　　A、半流质饮食

　　B、软质饮食

　　C、普通饮食

　　D、流质饮食

　　E、要素饮食

　　4、患者男性，50岁，患冠心病5年，为其做健康指导时应建议患者采用

　　A、要素饮食

　　B、少渣饮食

　　C、低蛋白饮食

　　D、无盐低钠饮食

　　E、低胆固醇饮食

　　5、患者男性，36岁，因食物中毒导致腹泻，每日排泄7～10次，宜采用

　　A、高膳食纤维饮食

　　B、高热量饮食

　　C、低盐肪饮食

　　D、低蛋白饮食

　　E、少渣饮食

　　6、患者男性，70岁，因怀疑上消化道出血入院，需做潜血试验，试验期间可进食

　　A、绿色蔬菜

　　B、肝脏类食物

　　C、动物血

　　D、豆制品

　　E、肉类

　　7、患者男性，55岁，因肝硬化致食管胃底静脉曲张，应指导患者采用

　　A、要素饮食

　　B、少渣饮食

　　C、低蛋白饮食

　　D、无盐低钠饮食

　　E、低胆固醇饮食

　　8、患者女性，56岁。因突发心梗入院，经治疗，症状好转，现处于恢复期。此时患者最适宜的饮食是

　　A、高热量、高蛋白饮食

　　B、高热量、低脂肪饮食

　　C、高维生素、低脂肪饮食

　　D、高膳食纤维、高蛋白饮食

　　E、高膳食纤维、高热量饮食

　　9、患者女性，30岁。低热3个月余，咳嗽、盗汗、消瘦，入院诊断为肺结核，为配合治疗应给予

　　A、高热量、高脂肪饮食

　　B、高热量、高蛋白饮食

　　C、高热量、低脂肪饮食

　　D、低脂肪、高蛋白饮食

　　E、高脂肪、高蛋白饮食

　　10、患者女性，35岁。突然出现大便为暗红色，遵医嘱作粪便隐血检查。其检查前三天可以进食的食物是

　　A、血

　　B、肝

　　C、谷类

　　D、肉类

　　E、绿色蔬菜

　　11、患者男性，40岁。体温39℃，口腔手术后1天，据病情应给予

　　A、普通饮食

　　B、软质饮食

　　C、半流质饮食

　　D、流质饮食

　　E、要素饮食

　　12、患者女性，24岁，重症肝炎，为减轻其肝脏负担，应采用

　　A、无盐饮食

　　B、少渣饮食

　　C、低脂肪饮食

　　D、高蛋白饮食

　　E、高膳食纤维饮食

　　13、患者女性，28岁，产后一周出现便秘，应鼓励患者多进食

　　A、芹菜

　　B、牛奶

　　C、鸡蛋

　　D、肉类

　　E、蛋糕

　　14、患者女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是

　　A、洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤

　　B、鱼、菠菜、豆腐汤

　　C、芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤

　　D、冬瓜、土豆丝、豆腐汤

　　E、红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤

　　15、患者男性，50岁，既往有高血压病史15年，护士对其进行饮食指导，其中错误的是

　　A、低盐、低脂

　　B、低胆固醇

　　C、清淡、宜少量多餐

　　D、富含维生素和蛋白质

　　E、高热量、高纤维素饮食

　　16、患者赵某，男，25岁。患肺结核半年，应给予

　　A、高蛋白、高热量饮食

　　B、高脂肪、高热量饮食

　　C、高热量、低脂肪饮食

　　D、低盐、高蛋白饮食

　　E、高热量、低蛋白饮食

　　17、患者，女性，单位组织体检，包含甲状腺功能检查。医嘱行131Ⅰ甲状腺功能测定后，护士行饮食指导时，告诉患者在试验期间应忌食

　　A、河鱼

　　B、紫菜

　　C、牛奶

　　D、鸡蛋

　　E、白菜

　　18、患者，男性，60岁，脑梗死后昏迷，需耍插胃管供给营养。病区护士为了提高插管成功方法，应注意插管中不应采取的动作是

　　A、插管时不可喂水

　　B、插15cm时将患者的头部托起

　　C、使头和颈部保持在同一水平

　　D、插管动作要轻柔

　　E、插管长度45～55cm

　　19、患者孙某，男，26岁。慢性肾衰竭，饮食中每日蛋白含量不应超过

　　A、20g

　　B、30g

　　C、40g

　　D、50g

　　E、60g

　　20、患者男性，60岁，肝硬化伴腹水，护士为其记录摄入液量的项目不包括

　　A、饮水量

　　B、输血量

　　C、输液量

　　D、肌肉注射药量

　　E、水果的含水量

　　21、患者女性，43岁，风湿性心脏病伴心功能不全，双下肢及身体下垂部位严重水肿，该患者每日饮食中应控制

　　A、摄入盐量不超过5g

　　B、摄入盐量不超过2g

　　C、摄入盐量不超过0.5g

　　D、摄入钠量不超过2g

　　E、摄入钠量不超过0.5g

　　22、患者张某，男，52岁，有胃溃疡病史。近日来上腹部疼痛加剧，医嘱做大便隐血试验，应给患者哪一组菜谱

　　A、卷心菜、五香牛肉

　　B、菠菜、红烧青鱼

　　C、茭白、鸡蛋

　　D、油豆腐、鸡血汤

　　E、青菜、炒猪肝

　　三、A3/A4

　　1、患者女，54岁。心脏瓣膜置换术后第1天，肛门未排气，体温38℃，神志清楚。

　　<1> 、根据病情，应提供的饮食为

　　A、普通饮食

　　B、软质饮食

　　C、流质饮食

　　D、半流质饮食

　　E、鼻饲饮食

　　<2> 、对此患者，可给予的食物是

　　A、肉类

　　B、面条

　　C、米饭

　　D、米汤

　　E、青菜

　　<3> 、下列饮食护理错误的是

　　A、鼓励每日进餐6～7次

　　B、给予易消化的食物

　　C、给予无刺激性的食物

　　D、必要时辅助静脉给予营养

　　E、此类别饮食应长期给予

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