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苍术炮制

　　「来源」

　　本品为菊科植物茅苍术Atractylodeslancea(Thunb.)DC.或北苍术Atractylodeschinensis(DC.)Koidz.的干燥根茎。

　　「炮制方法」

　　一、净制除去杂质，洗净(《药典85》)。

　　二、切制洗净，润透，切厚片，干燥(《药典85》)。

　　三、胞炙

　　1.麸制取麸皮，撒在热锅内，加热至冒烟时，加入苍术片，迅速翻动，炒至表面深黄色，取出，筛去麸皮，放凉。每苍术片100kg，用麸皮10kg(《药典85》)。

　　2.炒制

　　(1)炒黄取苍术片，置锅内，用文火炒至微黄色，取出，放凉(《药典》)。

　　(2)炒焦取苍术片，置锅内，以武火沙至焦褐色，取出，筛去灰屑(《湖北》)。

　　3.泔制取苍术片，用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色;或取拣净的苍术，用米泔水浸泡后捞出，置笼屉内加热蒸透，取出，干燥即得(《药典63》)。

　　4.土制先将灶心上置热锅内炒松，倒入苍术片，用中火炒至闻到苍术固有香气为度，取出，筛去土，陈凉。每苍术片500g，用灶心土150g(《河南》)。

　　5.盐制取苍术用大火炒至外皮焦黑色，加盐水，炒干取出。每苍术1kg，用盐0.05kg，水适量(《集成》)。

　　6.制炭取净苍术置锅内加热，用铁耙翻动均匀，炒至黑褐色，及时喷淋清水，取出，置容器内，搅动散热，候烟冒尽，待凉即得(《天津》)。

　　「现代研究」

　　1.米泔浸过的苍术饮片，经过挥发油含量测定确比原生药的饮片含量减少，证明李时珍“以制其燥”的说法，去其油是正确的。用麦麸炒过的苍术饮片挥发油含量并不减少，但麦麸本身对苍术的性能是否有影响，尚待进一步研究(沈阳药学院等：沈阳地区医药卫生学术论文报告会会议资料，1959)。

　　2.比较研究了不同炮制方法对苍术中挥发油含量的影响，结果表明：苍术经清炒、麸炒、米泔水炙后其挥发油含量均减少，并以麸炒及米泔水炙效果为佳，去油效果分别为39%和47%，饮片的外观和质量也好，操作简便。建议今后多采用这两种方法炮制苍术(李勤劳：中药通报，(5)：21，1985)。

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