点击查看：2021年主管药师考试高频考点汇总

　　蛋白质的结构特点

　　(一)蛋白质的一级结构

　　1.定义：是指多肽链中氨基酸的排列顺序。(一条线)

　　2.主要的化学键：肽键。

　　3.意义：一级结构非空间结构，但它决定着蛋白质空间结构。

　　(二)蛋白质的二级结构

　　1.定义：某一段肽链的局部空间结构。(弹簧)

　　2.主要的化学键：氢键。

　　3.蛋白质二级结构的主要形式：α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规则卷曲。

　　(三)蛋白质的三级结构

　　概念：是指整条肽链中所有基团在三维空间的排布。(整条肽)

　　主要的化学键：疏水作用力、离子键、氢键、范德华力等。

　　(四)蛋白质的四级结构

　　概念：蛋白质分子中各亚基的空间排布。(多条链)

　　主要化学键：疏水作用力，氢键和离子键也参与维持四级结构。

　　(五)蛋白质结构与功能的关系

　　1.蛋白质一级结构与功能的关系

　　一级结构是空间构象的基础，空间结构决定着蛋白质的生物学功能。

　　例如β亚基谷氨酸序列变为缬氨酸就会患镰刀形贫血。

　　2.蛋白质高级结构与功能的关系

　　蛋白质构象改变可引起疾病，如蛋白的二级结构α螺旋变为β折叠就会患疯牛病。

扫描/长按二维码可帮助备考卫生资格考试

了解卫生资格查分时间

了解卫生资格合格标准

下载2020卫生资格答案

下载历年卫生真题试卷

卫生资格万题库下载丨微信搜"万题库卫生资格考试"

　　相关推荐：

　　2021年卫生资格考试复习指导 ※ 模拟试题汇总

　　卫生资格考试各专业历年真题答案汇总

　　2020年卫生资格成绩查询时间 ※ 卫生资格合格分数线

　　2021年卫生资格考试时间 ※ 2021卫生资格考试报名时间