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糖的有氧氧化概念|过程

　　(一)糖的有氧氧化概念

　　糖在有氧的条件下，彻底分解成H2O和CO2，同时释放出能量的过程。

　　(二)糖的有氧氧化过程

　　1.糖酵解，产生丙酮酸，在胞液中进行;

　　2.丙酮酸进入线粒体，氧化脱羧转变为乙酰CoA;

　　3.乙酰CoA进入三羧酸循环(8步反应、9种物质)，在线粒体中进行。

　　三羧酸循环：

　　三羧酸循环(TAC)也称为柠檬酸循环，这是因为循环反应中的第一个中间产物是一个含三个羧基的柠檬酸。由于Krebs正式提出了三羧酸循环的学说，故此循环又称为Krebs循环，它由一连串反应组成。

极性氨基酸分类

　　根据侧链R的极性不同分为非极性和极性氨基酸。

　　氨基酸的R基团不带电荷或极性极微弱的属于非极性中性氨基酸，如：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、脯氨酸。它们的R基团具有疏水性。

　　氨基酸的R基团带电荷或有极性的属于极性氨基酸，它们又可分为：

　　(1)极性中性氨基酸：

　　R基团有极性，但不解离，或仅极弱地解离，它们的R基团有亲水性。如：丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、谷氨酰胺、天门冬酰胺。

　　(2)酸性氨基酸：

　　R基团有极性，且解离，在中性溶液中显酸性，亲水性强。如天门冬氨酸、谷氨酸。

　　(3)碱性氨基酸：

　　R基团有极性，且解离，在中性溶液中显碱性，亲水性强。如组氨酸、赖氨酸、精氨酸。

　　这20种氨基酸都有各自的遗传密码，它们是生物合成蛋白质的构件，无种属差异。在体内，一些特殊蛋白质分子中还含有其它氨基酸，如甲状腺球蛋白中碘代酪氨酸，胶原蛋白中的羟脯氨酸及羟赖氨酸，某些蛋白质分子中的胱氨酸等，它们都是在蛋白质生物合成之后(或合成过程中)，相应的氨基酸残基被修饰形成的。还有的是在物质代谢过程中产生，如鸟氨酸(由精氨酸转变来的等，这些氨基酸在生物体内都没有相应的遗传密码。

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