8、干燥

　　其目的是为了及时除去新鲜药材中的大量水分，避免发霉、虫蛀以及有效成分的分解破坏。

　　晒干：阳光直晒。含挥发油、受日光照射色泽和成分易变的、在烈日下易晒爆裂的不能用。

　　烘干：一般温度50℃～60℃。含Vc的多汁果实类可用70～90温度。但含挥发油、需保留酶活性不宜用;如：杏仁、薄荷、芥子。富含淀粉需缓缓升温。

　　阴干：主要适于含挥发油的花、叶及草类。党参在干燥过程中必须进行揉搓。

　　中国药典规定：凡烘干、晒干、阴干都可以的，用干燥表示。不宜用较高温度的用晒干和低温干燥表示。烘干、晒干不适合的用阴干或晾干表示。要求时间短的用暴晒或及时干燥。

　　三、 中药的贮藏

　　(一)中药贮藏保管中常发生的变质现象

　　1、虫蛀

　　2、生霉

　　3、变色

　　4、走油 某些含油药材在贮藏不当时油分向外溢出，或药材在受潮、变色、变质后呈现油样的变

　　化如：麦冬、天冬、枸杞子、柏子仁等

　　5、风化 矿物药易风化，失掉结晶水，如：明矾、芒硝。

　　6、自燃

　　(二)中药的贮藏保管和变质防治

　　1、仓库的管理 日常严格管理

　　贮藏的方法可根据药材的特性分类保管。如剧毒药马钱子、生乌头、生半夏等必须与非毒药分开，专人专管;容易吸湿霉变的药材应特别注意通风干燥，必要时可翻晒或烘烤;含淀粉、蛋白质、糖类等营养成分容易虫蛀的药材，应贮存在容器中，放置干燥通风处，经常检查，必要时进行灭虫处理;少数贵重药材也应与一般药材分开，专人管理。

　　2、霉变的防治措施：库房的湿度在65%～70%，药材的含水量一般应保持在15%以下。

　　3、害虫的防治

　　(1)经验贮藏

　　如牡丹皮与泽泻一起存放，牡丹皮不易变色，泽泻不易虫蛀;花椒、细辛、荜澄茄、樟脑等都可单独与有腥气的动物药一起存放，可防虫;白酒的蒸气能使害虫不易生存，如瓜蒌、枸杞、龙眼肉可直接洒酒在药材上等。

　　(2)利用温度贮藏

　　低温法：少数贵重药材可在低温环境贮藏(-4℃)，使害虫死亡或停止活动。

　　高温法：利用曝晒或烘烤来升温杀虫。但烘烤药材的温度不宜超过60℃。

　　(3)化学药剂处理

　　常用的杀虫剂有：三氯硝基甲烷、磷化铝、SO2。

　　(4)其他 如气调贮藏，调节仓库内的气体成分，冲氮或二氧化碳而降氧，使害虫窒息死亡。

　　效果：氧气降低到5%以下短时间使害虫死亡，8%左右防霉。优点：环保、保质。核辐射灭菌：γ射线

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