答案：

　　31、

　　【正确答案】：E

　　【答案解析】：解析：常用溶剂极性大小顺序：水>甲醇>乙醇>丙酮>正丁醇>乙酸乙酯>氯仿>乙醚>苯>己烷(石油醚)。正丁醇之前的几个溶剂可以与水相互溶，正丁醇及其后面的溶剂与水混合后将分层。

　　32、

　　【正确答案】：C

　　【答案解析】：解析：吗啡结构中含有酚羟基，所以它除了能溶于酸水中外，还能溶于氢氧化钠。

　　33、

　　【正确答案】：C

　　【答案解析】：解析：挥发油极性小，根据相似相溶的规律，所以挥发油易溶于极性小的乙醚中;水、丙酮、正丁醇、甲醇是极性溶剂。

　　34、

　　【正确答案】：C

　　【答案解析】：解析：根据萜类化合物的定义，凡由甲戊二羟酸衍生，分子式符合通式(C5H8)。的衍生物均称为萜类化合物。

　　35、

　　【正确答案】：B

　　【答案解析】：解析：多数苷类呈左旋，但水解后，生成的糖常是右旋，因而使混合物成右旋。

　　36、

　　【正确答案】：B

　　【答案解析】：解析：黄酮、黄酮醇、二氢黄酮类化合物盐酸-镁粉反应呈阳性;查耳酮、儿茶素无该颜色反应;异黄酮除少数例外，也不显色。

　　37、

　　【正确答案】：B

　　【答案解析】：解析：二氢黄酮是黄酮2，3位双键加氢还原的产物，结构中交叉共轭体系被破坏。

　　38、

　　【正确答案】：B

　　【答案解析】：解析：黄酮类化合物的基本母核是2-苯基色原酮结构。

　　39、

　　【正确答案】：D

　　【答案解析】：解析：在亚硝酰铁氰化钠(Legal)反应的过程中，甲型强心苷会产生活性次甲基，从而能够与试剂反应而显色，乙型强心苷不会产生活性次甲基，所以无此类反应。

　　40、

　　【正确答案】：A

　　【答案解析】：解析：甾体皂苷反应液产生红-紫-蓝-绿-污绿等颜色，最后褪色。

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