11 冷冻干燥又可称为(? ?) --- 答案：D

　　A.低温干燥 B.真空干燥 C.固态干燥 D.升华干燥

　　12 以下关于减压浓缩的观点的论述，(? ??)是不正确的 --- 答案：C

　　A.能防止或减少热敏性物质的分解? B.增大了传热温度差，蒸发效率提高 C.不利于乙醇提取液的回收浓缩 D.不断排除溶剂蒸汽，有利于蒸发顺利进行?

　　13 喷雾干燥的特点是( ) --- 答案：C

　　A.干燥温度高，不适于热敏性药物 B.可获得硬颗粒状干燥制品 C.能保持中药的色香味 D.须加入助溶剂以增加干燥制品的溶解度

　　14 三效蒸发器不能采用的加料方法是( ) --- 答案：B

　　A.平流加料法 B.紊流加料法 C.逆流加料法 D.顺流加料法

　　15 喷雾干燥与沸腾干燥的最大区别是( ) --- 答案：B

　　A.喷雾干燥是液化技术 B.喷雾干燥适应于液态物料干燥 C.喷雾干燥适于连续化批量生产 D.喷雾干燥适于湿粒性物料的干燥

　　16 以下关于薄膜浓缩特点的论述错误的是( ) --- 答案：A

　　A.能进行固液分离 B.浓缩速度快，受热时间短 C.能连续操作，可在常压或减压下进行 D.能将溶剂回收反复使用

　　17 属于流化干燥技术的是( ) --- 答案：C

　　A.真空干燥 B.冷冻干燥 C.沸腾干燥 D.微波干燥

　　18 下列关于表面活性剂的论述( )是错误的 --- 答案：B

　　A.能够显著降低两相间界面张力的物质 B.分子结构中含有亲水基团或亲油基团 C.低浓度时，发生表面吸附 D.高浓度时进入溶液内部

　　19 下列关于阳离子表面活性剂的叙述错误的是( ) --- 答案：D

　　A.水溶性大 B.主要用于杀菌与防腐 C.起表面活性作用的部分是阳离子 D.在酸性与碱性溶液中不稳定

　　20 .关于HLB值( )项是错误的 --- 答案：A

　　A.越高乳化能力越强 B.体现了对油和水的综合亲和力 C.该值在15～18以上适合用作增溶剂 D.越低亲油性越强

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