11、将含有挥发性成分的饮片与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法为

　　A、盐析法

　　B、煎煮法

　　C、回流法

　　D、水蒸气蒸馏法

　　E、渗漉法

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　水蒸气蒸馏法系指将含有挥发性成分的饮片与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。该法适用于浸提饮片中具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的药料。

　　12、回流提取法的特点为

　　A、适用于含热敏性成分药材的提取

　　B、提取液受热时间短

　　C、采用超临界流体

　　D、根据道尔顿定律

　　E、溶剂循环使用

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　回流法系指用乙醇等挥发性有机溶剂浸提饮片有效成分，浸提液被加热，溶剂馏出后又被冷凝流回浸出器中浸提饮片，这样周而复始，直至有效成分提取完全的方法。该法由于浸提液受热时间较长，故只适用于受热稳定的药料的浸出。

　　13、错误论述渗漉法的是

　　A、适用于有效成分含量较低能药材

　　B、适用于贵重药材、毒性药材

　　C、属于动态浸出

　　D、有效成分浸出完全

　　E、适用于新鲜和易膨胀的药材

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　渗漉法是将适度粉碎的饮片润湿后置渗漉筒中，由上部不断添加溶剂，溶剂渗过饮片层向下流动过程中浸出饮片成分的方法。渗漉法属于动态浸提方法，溶剂利用率高，有效成分浸出完全，可直接收集浸出液。该法适用于贵重、毒性药料及高浓度制剂;也可用于有效成分含量较低的饮片提取。但对新鲜的及易膨胀、无组织结构的药料不宜选用。该法常用不同浓度的乙醇或白酒做溶剂，故应防止溶剂的挥发损失。

　　二、B

　　1、A.95%乙醇

　　B.90%以上乙醇

　　C.70%～90%乙醇

　　D.50%～60%乙醇

　　E.50%以下的乙醇

　　<1> 、适于浸提挥发油、树脂、叶绿素( )

　　A B C D E

　　【正确答案】 B

　　【解析】乙醇为半极性溶剂，溶解性能界于极性与非极性溶剂之间。90%以上的乙醇适于浸提挥发油、树脂、叶绿素等。

　　<2> 、水提醇沉常用的醇沉浓度( )

　　A B C D E

　　【正确答案】 D

　　【解析】选择适宜的醇沉浓度。一般药液中含醇量达50%～60%可除去淀粉等杂质，含醇量达75%以上大部分杂质均可沉淀除去。

　　2、A.95%乙醇

　　B.90%乙醇

　　C.70%～90%乙醇

　　D.50%～70%乙醇

　　E.50%以下的乙醇

　　<1> 、适于浸提生物碱、苷类

　　A B C D E

　　【正确答案】 D

　　【解析】乙醇为半极性溶剂，溶解性能界于极性与非极性溶剂之间。50%～70%的乙醇适于浸提生物碱、苷类等。

　　<2> 、适于浸提香豆素、内酯、苷元

　　A B C D E

　　【正确答案】 C

　　【解析】乙醇为半极性溶剂，溶解性能界于极性与非极性溶剂之间。70%～90%的乙醇适于浸提香豆素、内酯、某些苷元等

　　<3> 、适于浸提极性较大的黄酮、生物碱及盐、苷类

　　A B C D E

　　【正确答案】 E

　　【解析】乙醇为半极性溶剂，溶解性能界于极性与非极性溶剂之间。50%以下乙醇可浸提一些极性较大的黄酮类、生物碱及其盐类、苷类等。

　　3、A.鼓式干燥

　　B.沸腾干燥

　　C.真空干燥

　　D.冷冻干燥

　　E.喷雾干燥

　　<1> 、干燥品呈薄片状，可连续生产，适用于中药浸膏的干燥和膜剂的制备

　　A B C D E

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】

　　鼓式干燥：又称滚筒式干燥或鼓式薄膜干燥。是将料液涂布在被加热的金属转鼓上，通过热传导方式使物料得到干燥。干燥产品呈薄片状，易粉碎。此法可连续生产，适用于中药浸膏的干燥和膜剂的制备。干燥设备有单鼓式和双鼓式薄膜干燥器。

　　<2> 、适用于湿粒性物料干燥，干燥时成沸腾状

　　A B C D E

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】

　　沸腾干燥又称流化床干燥，是指利用热空气流使湿颗粒悬浮，似“沸腾状”，湿颗粒在热空气中进行热交换而被干燥的干燥方法，该方法适用于湿粒性物料(如湿颗粒、丸粒)的干燥，但不适用于含水量高、易黏结成团的物料。物料与气流间接触面积大，干燥速率快，产品质量好。该法可连续生产，干燥时不需翻料，且能自动出料，适宜于规模生产。

　　4、A.鼓式干燥

　　B.红外干燥

　　C.真空干燥

　　D.冷冻干燥

　　E.喷雾干燥

　　<1> 、有瞬间干燥之称的是

　　A B C D E

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　喷雾干燥系利用雾化器将药物溶液或混悬液喷雾于干燥室内，雾滴与干燥室内的热气流进行热交换，溶剂蒸发后得到干燥的粉末或细颗粒的干燥方法。药液雾化后表面积增大，传热、传质迅速，干燥速率很快，一般只需数秒钟，因此喷雾干燥具有瞬间干燥的特点，尤适用于含热敏性成分的液体物料的直接干燥。该法可连续生产，干燥产品为疏松的粉末或细颗粒，溶解性能好。干燥设备为喷雾干燥器。

　　<2> 、常用于血清、抗生素等生物制品的干燥及制备注射用无菌粉末的是

　　A B C D E

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　冷冻干燥系将湿物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱水而干燥的方法，又称升华干燥。该法的特点是：物料在低温减压条件下干燥，尤适用于热敏陛物料的干燥;干燥产品多孔疏松，易于溶解;含水量低，有利于药品长期贮存。但设备投资大，生产成本高。冷冻干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，还常用于制备注射用无菌粉末。干燥设备为冷冻干燥机。

　　5、A.鼓式干燥

　　B.沸腾干燥

　　C.真空干燥

　　D.冷冻干燥

　　E.喷雾干燥

　　<1> 、物料在高真空和低温条件下干燥的是

　　A B C D E

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　冷冻干燥系将湿物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱水而干燥的方法，又称升华干燥。该法的特点是：物料在低温减压条件下干燥，尤适用于热敏陛物料的干燥;干燥产品多孔疏松，易于溶解;含水量低，有利于药品长期贮存。但设备投资大，生产成本高。冷冻干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，还常用于制备注射用无菌粉末。干燥设备为冷冻干燥机。

　　<2> 、利用雾化器将一定浓度的液态物料喷射成雾状，在一定流速的热气流中进行交换，物料被迅速干燥的方法

　　A B C D E

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　喷雾干燥系利用雾化器将药物溶液或混悬液喷雾于干燥室内，雾滴与干燥室内的热气流进行热交换，溶剂蒸发后得到干燥的粉末或细颗粒的干燥方法。药液雾化后表面积增大，传热、传质迅速，干燥速率很快，一般只需数秒钟，因此喷雾干燥具有瞬间干燥的特点，尤适用于含热敏性成分的液体物料的直接干燥。该法可连续生产，干燥产品为疏松的粉末或细颗粒，

　　6、A.酸

　　B.碱

　　C.水

　　D.乙醇

　　E.丙酮

　　<1> 、常用于新鲜动物药材的脱脂或脱水

　　A B C D E

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　丙酮常用于新鲜动物药料的脱脂或脱水，二氯甲烷、乙醚、石油醚等非极性溶剂通常用于某些有效成分的纯化精制。

　　<2> 、提取过程中常用于增加偏酸性有效成分的溶解度和稳定性

　　A B C D E

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】

　　碱：浸提溶剂中加碱的目的是增加偏酸性有效成分的溶解度和稳定性。碱性水溶液可溶解内酯、香豆素、某些酚性成分。常用弱碱性的氨水等，如用稀氨水浸提甘草中的甘草酸。为防止有效成分酶解或水解破坏，浸提时可加入碳酸钙或饱和石灰水，以抑制酶活性及中和有机酸酸性，如环烯醚萜苷类的提取。氢氧化钠碱性过强，易破坏有效成分，故较少应用。

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