81.志贺氏菌的分离培养下述哪一项是错误的

　　A. 志贺氏菌在HE琼斯平板上呈现无色透明不发酵乳糖的菌落

　　B. 志贺氏菌在SS琼斯平板上呈现无色透明不发酵乳糖的菌落

　　C.志贺氏菌在WS琼斯平板上呈现无色透明不发酵乳糖的菌落

　　D. 志贺氏菌在EMB琼斯平板上呈现无色透明不发酵乳糖的菌落

　　E.志贺氏菌在以上琼脂平板上均呈现半透明发酵乳糖的菌落

　　答案：E

　　解析：志贺氏菌在上述几种琼斯平板上均应呈现无色透明不发酵乳糖的菌落。

　　83.三糖铁培养基属于

　　A. 基础培养基

　　B.鉴别培养基

　　C. 营养培养基

　　D. 选择培养基

　　E.厌氧培养基

　　答案：B

　　85.疑似粪大肠菌群的产气乳糖胆盐发酵管培养物转种于

　　A.GN

　　B. MM

　　C.SC

　　D.EC

　　E.BP

　　答案D

　　解析：BP、MM、SC用于沙门菌增菌，GN用于志贺菌增菌，EC用于粪大肠菌群培养。

　　86.下列哪一项不是产肠毒素大肠埃希菌检验步骤

　　A. 酶联免疫吸附试验检测LT

　　B. 酶联免疫吸附试验检测ST

　　C.双向琼脂扩散试验检测LT

　　D. 家兔结肠袢试验ST

　　E.乳鼠灌胃试验检测ST

　　答案：D

　　解析：一般用家兔结肠袢试验检测小肠结肠炎耶尔森菌ST。

　　87.采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份

　　A.四份

　　B. 两份

　　C. 三份

　　D.五份

　　E.六份

　　答案：C

　　88.小肠结肠炎耶尔森菌的特性中，哪一项不正确

　　A.动力26℃阳性，37℃阴性

　　B. 尿素大都阳性

　　C.苯丙氨酸酶阴性

　　D.动力26℃阴性，37℃阳性

　　E.乳糖不发酵

　　答案：D

　　解析：小肠结肠炎耶尔森菌26℃培养时周身鞭毛，呈翻滚运动，37℃培养时无动力。

　　89.副溶血性弧菌在下述哪种浓度的盐胨水中不生长

　　A. 3.5%盐胨水

　　B.5%盐胨水

　　C.0%盐胨水

　　D.10%盐胨水

　　E.C+D

　　答案：E

　　解析：副溶血性弧菌的嗜盐性试验即其在0%和10%盐胨水中不生长，以示区别。

　　90.接种豚鼠眼结膜试验是测试下列哪种大肠埃希菌的毒力

　　A. 肠产毒性大肠埃希菌

　　B. 肠致病性大肠埃希菌

　　C.肠侵袭性大肠埃希菌

　　D.肠出血性大肠埃希菌

　　E.肠黏附性大肠埃希菌

　　答案：C

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