2019主管药师蛋白质的结构与功能习题

　　1、注射时，用75%乙醇消毒是为了使细菌蛋白质

　　A、变性

　　B、变构

　　C、沉淀

　　D、电离

　　E、溶解

　　答案：A

　　2、蛋白质在等电点时的特征是

　　A、分子静电荷是零

　　B、分子带的电荷较多

　　C、溶解度升高

　　D、不易沉淀

　　E、在电场作用下定向移动

　　答案：A

　　3、氨基酸的等电点是.

　　A、氨基酸以阳离子状态存在时溶液的pH

　　B、氨基酸以阴离子状态存在时溶液的pH

　　C、氨基酸以兼性离子状态存在时溶液的pH

　　D、氨基酸溶解度最大时溶液的pH

　　E、氨基酸在电场移动距最大时溶液的pH

　　答案：C

　　4、测得某蛋白质样品的质量为5.65g，其含氮量为

　　A、0.85g

　　B、0.9g

　　C、0.95g

　　D、1.05g

　　E、1.1g

　　答案：B

　　5、有关氨基酸的描述正确的是

　　A、氨基酸在酸性溶液中称酸性氨基酸

　　B、氨基酸在碱性溶液中称碱性氨基酸

　　C、均含-NH2和-COOH

　　D、氨基酸在碱性溶液中称酸性氨基酸

　　E、氨基酸在酸性溶液中称碱性氨基酸

　　答案：C