2019主管药师蛋白质的结构与功能习题

　　1、蛋白质发生变性后，哪项是错误的

　　A、溶解度上升

　　B、黏度增加

　　C、结晶能力消失

　　D、生物活性丧失

　　E、易被蛋白酶水解

　　答案：A

　　2、芳香氨基酸特征吸收波长

　　A、250

　　B、260

　　C、270

　　D、280

　　E、290

　　答案：D

　　3、下列氨基酸中具有紫外吸收特征的是

　　A、蛋氨酸

　　B、丝氨酸

　　C、色氨酸

　　D、赖氨酸

　　E、谷氨酸

　　答案：C

　　4、蛋白质变性是由于

　　A、一级结构改变

　　B、空间构象破坏

　　C、辅基脱落

　　D、蛋白质水解

　　E、以上都正确

　　答案：B

　　5、色氨酸和酪氨酸的最大紫外吸收峰波长为

　　A、240nm

　　B、260nm

　　C、280nm

　　D、300nm

　　E、570nm

　　答案：C