一、A1

　　1、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 蛤粉炒应用的药物是阿胶、鹿角胶等胶类药。

　　2、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 米炒时，每100kg药物，用米20kg。

　　3、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 适用于土炒的多为补脾止泻的药物，如山药、白术等。

　　4、

　　【正确答案】 D

　　【解析】炒炭的主要目的是：使药物增强或产生止血等作用。

　　5、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 砂炒法的目的

　　1.增强疗效，便于调剂和制剂。如狗脊、穿山甲等。

　　2.降低毒性。如马钱子等。

　　3.便于去毛。如马钱子、骨碎补等。

　　4.矫臭矫味。如鸡内金、脐带等。

　　6、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 适用于土炒的多为补脾止泻的药物，如山药、白术等。

　　7、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 适用于滑石粉炒的是韧性较大的动物类药物，如刺猬皮、水蛭、黄狗肾等。

　　8、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 适用于炒焦的药物有山楂、栀子、川楝子、槟榔等。

　　干姜适用于炒炭。

　　9、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 炒黄的操作方法:将净制或切制后的药物，置热锅内，用文火(或中火)炒至药物较原色加深，鼓起，有爆裂声，并有香气逸出时，取出放凉。

　　10、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 炒王不留行：取净王不留行，置热锅内，中火炒至大部分爆成白花，取出晾凉。炒爆的标准以完全爆花者占80%以上为宜。

　　11、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 蛤粉炒时，每100kg药物，用蛤粉30～50kg。即药物与辅料的比例为100：30～50。

　　12、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 麸炒时，每100kg药物，用麦麸10～15kg。

　　13、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 马钱子砂烫，毒性降低。

　　14、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 蛤粉炒的注意事项

　　1.胶块切成立方丁，大小分档，分别炒制。

　　2.炒制时火力不宜过大，以防药物黏结、焦糊或“烫僵”。如温度过高可酌加冷蛤粉。

　　3.胶丁下锅翻炒要速度快而均匀，避免互相粘连，造成不圆整而影响外观。

　　4.蛤粉烫炒同种药物可连续使用，但颜色加深后需及时更换。

　　5.贵重、细料药物如阿胶之类，在大批炒制前最好先采取试投的方法，以便掌握火力，保证炒制质量。

　　15、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 麸炒的操作方法：先用中火或武火将锅烧热，再将麦麸均匀撒入锅内，至起烟时投入大小分档的药物，快速均匀翻动并适当控制火力，炒至药物表面呈黄色时取出，筛去麦麸，放凉。麸炒法的目的：1.增强疗效。2.缓和药性。3.矫臭矫味，清洁药物。

　　16、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 烘焙法的目的：降低毒性，矫臭矫味，便于粉碎和贮存。如虻虫、蜈蚣等生品毒性较强，气味腥臭，经烘焙后，能降低其毒性，矫正其气味，药物充分干燥，便于粉碎和贮存。

　　17、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 甘草水煮远志。

　　18、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 生黄精刺人咽喉，酒蒸后可除去麻味，以免刺激咽喉，还可增强补脾益肾作用。

　　19、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 燀法的适用药物：需要去除种皮的种子类药物，如苦杏仁、桃仁、白扁豆等。

　　20、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 蒸法多适用于具有滋补作用的中药，如地黄、何首乌、女贞子、五味子、地黄、黄精、山茱萸、人参等。

　　21、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 炼蜜时，火力不宜过大，以免溢出锅外或焦化。此外，若蜂蜜过于浓稠，可加适量开水稀释。

　　22、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 蜜炙法的目的

　　1.增强润肺止咳的作用。如百部、款冬花、紫苑、枇杷叶等。

　　2.增强补脾益气的作用。如黄芪、甘草、党参等。

　　3.缓和药性。如麻黄等蜜炙后可缓和其发汗作用，增加其平喘止咳作用;升麻蜜炙后缓和其升发作用。

　　4.矫味和消除副作用。如马兜铃蜜炙能矫味，消除其对胃的刺激性副作用，以防引起呕吐。

　　23、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 酒炙法多用于活血散瘀药、祛风通络药、动物类药和性味苦寒的药物。如当归、黄连、大黄、常山、乌梢蛇、蕲蛇、蛇蜕、桑枝、蟾酥、川芎、白芍、续断、牛膝、威灵仙、地龙、龙胆草、丹参、益母草、仙茅等。

　　24、

　　【正确答案】 C

　　【解析】制备姜汁时，用水量不宜过多，一般以最后所得姜汁与生姜的比例为1：1为宜。

　　25、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 酒炙法多用于活血散瘀药、祛风通络药、动物类药和性味苦寒的药物。如当归、黄连、大黄、常山、乌梢蛇、蕲蛇、蛇蜕、桑枝、蟾酥、川芎、白芍、续断、牛膝、威灵仙、地龙、龙胆草、丹参、益母草、仙茅等。

　　26、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 油炙法多用于淫羊藿、蛤蚧、三七等。

　　27、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 醋炙法常用的是米醋，以存放陈久者为好。每100kg药物，用米醋20～30kg，最多不超过50kg。

　　28、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 姜炙时，每100kg药物，用生姜10kg。若无生姜，可用干姜煎汁，用量为生姜的三分之一。

　　29、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 若醋的用量较少，不易与药材拌匀时，可加适量水稀释后，再与药材拌匀。

　　30、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 先炒药后加盐水

　　先将药物置炒制容器内，用文火炒至一定程度，再喷淋盐水，炒干，取出晾凉。含黏液质较多的药物一般用此法。

　　31、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 蜜炙时，炼蜜的用量视药物的性质而定。一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大;质地坚实，黏性较强，油分较多的药物用蜜量宜小。通常蜜炙时，每100kg药物，用炼蜜25kg。

　　32、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 油炙法多用于淫羊藿、蛤蚧、三七等。

　　33、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 含黏液质多的车前子、知母等药物，不宜先用盐水拌匀。因这类药物遇水容易发黏，盐水不易渗入，炒时又容易粘锅，所以需先将药物加热炒去部分水分，并使药物质地变疏松，再喷洒盐水，以利于盐水渗入。

　　34、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 酒炙时，每100kg药物，用黄酒10～20kg。

　　35、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 醋炙的操作方法

　　1.先拌醋后炒药

　　将净制或切制后的药物，加入定量的米醋拌匀，闷润，待醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉，即得。此法适用于大多数植物类药材，如甘遂、商陆、芫花、柴胡、三棱等。

　　2.先炒药后喷醋

　　将净选后的药物，置炒制容器内，炒至表面熔化发亮(树脂类)或炒至表面颜色改变，有腥气逸出(动物粪便类)时，喷洒定量米醋，炒至微干，取出后继续翻动，摊开晾干。此法适用于树脂类、动物粪便类药材，如乳香、没药、五灵脂等。

　　36、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 炮制土炒当归时。每100kg当归片，用灶心土粉30kg。

　　37、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 当归生品质润，具有补血，调经，润肠通便的功能。传统习惯止血用当归头，补血用当归身，破血用当归尾，补血活血用全当归;酒炙后，活血通经、祛瘀止痛的作用增强;土炒后，能增强入脾补血作用，又能缓和油润而不致滑肠;当归炒炭后，以止血和血为主。

　　38、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 酒大黄：每100kg大黄片或块，用黄酒10kg。

　　39、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 治疗大肠有积滞的大便下血宜选用大黄炭。

　　40、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 蕲蛇经酒制后，增强祛风、通络、止痉的作用，并可矫味，减少腥气，便于粉碎和制剂。

　　41、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 炮制酒制蕲蛇时，每100kg蕲蛇肉，用黄酒20kg。

　　42、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 清宁片泻下作用缓和，具缓泻而不伤气：逐瘀而不败正之功。用于饮食停滞，口燥舌干，大便秘结之年老、体弱者及久病患者，可单用。

　　二、B

　　1、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 砂炒法的目的

　　1.增强疗效，便于调剂和制剂。如狗脊、穿山甲等。

　　2.降低毒性。如马钱子等。

　　3.便于去毛。如马钱子、骨碎补等。

　　4.矫臭矫味。如鸡内金、脐带等。

　　【正确答案】 B

　　2、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 盐炙法多用于补肾固精、疗疝、利尿和泻相火的药物，如知母、泽泻、巴戟天、小茴香、益智仁、橘核、杜仲、补骨脂、黄柏、沙苑子、荔枝核、车前子、砂仁、菟丝子等。

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 姜炙法多用于祛痰止咳、降逆止呕的药物，如竹茹、草果、厚朴等。

　　3、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 雄黄(As2S2)经加热后可生成剧毒的As2O3，故有“雄黄见火毒如砒”之说。

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 焙蜈蚣取净蜈蚣，除去头足，用文火焙至黑褐色质脆时，放凉。

　　4、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 炒山楂：取净山楂，置热锅，中火炒登颜色加深，取出晾凉，筛去碎屑。

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 槐花炭：取净槐花，置热锅内，中火炒至焦褐色，喷洒少许清水，灭尽火星，炒干，取出凉透。

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