2017年执业药师《药剂学》复习讲义：第六章(2)

第五节 液体制剂的色、香、味

　　1.甜味剂

　　1)蔗糖、单糖浆、橙皮糖浆等。

　　2)甜菊苷 甜度比蔗糖大300倍左右。

　　3)糖精钠

　　4)阿斯帕坦，又称蛋白糖或天冬甜精，甜度比蔗糖高150~200倍，适用于糖尿病、肥胖症患者。

　　2.芳香剂

　　1)天然香料 从柠檬、薄荷、桂花等中提取的香料。

　　2)香精 由人工合成的香料，如苹果香精、香蕉香精等。

　　3.胶浆剂

　　如羧甲基纤维素钠、海藻酸钠等，通过干扰味蕾的味觉而发挥作用。

　　4.泡腾剂

　　泡腾剂遇水后可产生大量的二氧化碳，麻痹味蕾。

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