2009年执业药师考试辅导：中药鉴定的方法(2)

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　　(二)中药饮片：系指将药材通过净制、切制或炮炙，制成一定规格的直接供配方、制剂使用的加工药材。

　　1、形状

　　2、中药饮片的规格：①极薄片0.5mm以下，薄片1~2mm，厚片2~4mm;段：长10~15mm;块8~12mm的方块，皮类药材丝宽2~3mm,叶类5~10mm.

　　3、表面 是饮片最具鉴别特征的地方，饮片可分为外表面和切面。

　　外表面有的光滑，如：百部、金钱草、陈皮;有的粗糙：苦参、甘草等

　　切面：多为横切面。

　　双子叶植物根、根茎和茎有环状形成层和放射状环列维管束，饮片切面显环纹和放射状纹理，如：丹参、放射状纹理的密疏形成“菊花心”(黄芪、甘草)，“车轮纹”(防己、大血藤)。黄芪、板蓝根、桔梗切面皮部白色，木部黄色，习称“金井玉兰”。

　　单子叶植物根、根茎有环状内皮层，不具放射状纹理，中柱小或维管束散列，饮片切面中心显小木心(麦冬)，或散在筋脉点(莪术)。

　　双子叶植物根茎、单子叶植物根切面中间有髓，;而双子叶植物根、单子叶植物根茎一般中央无髓。

　　有的饮片有异常构造，牛膝、川牛膝切面显同心环排列的筋脉点;商陆由多层同心环构成的“罗盘纹”;何首乌皮部“云锦花纹”;大黄根茎饮片切面上显“星点”。

　　蕨类植物根茎、叶柄基部的中柱有不同形状，狗脊、绵马贯众的饮片叶柄基部分体中柱环列，紫萁贯众呈“U”形。

　　木质藤本植物导管较粗大，饮片切面显“针眼”(川木通、鸡血藤)。树皮中韧皮部纤维束或石细胞群与薄壁组织相间排列，皮类中药显层状结构。

　　分泌组织在切面上也是重要鉴别特征。人参、三七、西洋参具树脂道，皮部具成黄色小油点;苍术具大型油室，饮片显“朱砂点”

　　细胞含的成分不同，饮片外表、切面颜色不同。丹参表面红色、番泻叶表面绿色、天花粉饮片切面白色、黄柏饮片切面鲜黄色、玄参饮片切面黑色，麻黄饮片切面有朱砂心、槟榔的大理石花纹。

　　4、质地

　　5、折断面

　　6、气 与炮制方法有关，使用的辅料如：酒气、炭的焦香气等。

　　7、味 木瓜、乌梅饮片含有机酸味极酸，枸杞子含糖、甘草含甘草甜素味甜;穿心莲含穿心莲内酯味苦;干姜含姜辣素味辣;海藻含钾盐而味咸;地榆、五倍子、槟榔含鞣质微涩等。醋制品有醋味，盐制品有咸味;蜜制有甜味。