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甘草
1.主要成分和性质
甘草主要含有三萜皂苷,其中含量较高的为甘草皂苷,又称甘草酸、甘草甜素。是由皂苷元甘草次酸与2分子葡萄糖醛酸所组成,为甘草的甜味成分。
甘草皂苷易溶于热稀乙醇,几乎不溶于无水乙醇或乙醚,但极易溶于稀氨水中,故可用作为甘草皂苷的提取方法。甘草皂苷水溶液有微弱的起泡性及溶血性。甘草皂苷以钾盐或钙盐形式存在甘草中。
甘草皂苷和甘草次酸都具有促肾上腺皮质激素(ACTH)样的生物活性,临床上作为抗炎药使用,并用于治疗胃溃疡。
2.提取方法
碱溶酸沉法。
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