2018年执业药师《中药专业知识二》知识讲解(4)

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人参

　　来源：为五加科植物人参的干燥根及根茎。栽培者为"园参"，野生者为"山参"

　　产地：主产于吉林、辽宁、黑龙江等省。

　　采收加工：多于秋季采挖，洗净;园参经晒干或烘干，称"生晒参";山参经晒干，称"生晒山参".

　　性状鉴别：生晒参　主根呈纺锤形或圆柱形，长3～15cm，直径1～2cm.表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，下部有支根2～3条，全须生晒参着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起。根茎(芦头)长1～4cm，具不定根(芋)和凹窝状茎痕(芦碗)。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。气微香而特异，味微苦、甘。

　　生晒山参　主根略呈人字形、菱形或圆柱形。表面灰黄色，上端有紧密而深陷的环状横纹，习称"铁线纹".支根多为2条，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称"珍珠疙瘩".根茎细长，习称"雁脖芦"，上部具多数密集的茎痕，有的靠近主根的一段根茎较光滑而无茎痕，习称"圆芦".不定根较粗，形似枣核，习称"枣核芋".

　　显微鉴别：主根横切面：①木栓层为数列木栓细胞。②韧皮部有树脂道散在，内含黄色分泌物，韧皮外侧有裂隙。③形成层成环。④木质部导管多径向稀疏排列。薄壁细胞含草酸钙簇晶。

　　粉末(生晒参)：①树脂道碎片易见，内含黄色分泌物。②导管多网纹或梯纹，稀有螺纹。③草酸钙簇晶棱角锐尖。④淀粉粒众多，有单粒及复粒。

　　成分：主含三萜皂苷类化合物，其中以四环三萜的达玛烷系皂苷为主要活性成分，如人参皂苷Ra1、Rb1、Rg1、和人参皂苷Re、Rf等;其次为五环三萜齐墩果烷系皂苷，如人参皂苷R0尚含挥发油及人参多糖。

　　理化鉴别：按薄层色谱法试验：对照品为人参皂苷Rb1、Re及Rg1，硅胶G薄层板，展开剂为氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水(15：40：22：10)10℃以下放置的下层溶液，显色剂为10%硫酸乙醇溶液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的蓝色斑点。

　　含量测定：按高效液相色谱法测定，含人参皂苷Rg1和人参皂苷Re的总量不得少于0.25%。

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