2010年执业药师考点汇总与解析：中药鉴定学1

　　(5)发汗：有些药材在加工过程中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热、“回潮”，内部水分向外挥散，这种方法称为“发汗”，如厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓等。

　　(6)干燥：干燥的方法通常有晒干、烘干、阴干等。《中国药典》对干燥方法规定如下：凡烘干、晒干、阴干均可的，用“干燥”表示;不宜用较高温度 烘干的，则用“晒干”或“低温干燥”表示(一般不超过60℃);烘干、晒干均不适宜的，用“阴干”或“晾干”表示;少数药材需短时间干燥，则用“曝晒”或 “及时干燥”表示。

　　☆☆☆考点7：中药贮藏中常见的变质现象

　　1.虫蛀。

　　2.生霉。

　　3.变色：除自身所含的某些成分化学性质不稳定，易分解变质，或在酶的作用下易发生氧化、聚合、缩合反应引起变色外，某些外因如温度、湿度、日光、氧气、不当的加工方法也容易引起药材变色。

　　4.走油：指某些含油药材在贮藏不当时油分向外溢出，或药材在受潮、变色、变质后表面呈现油样物质的变化，也称为“走油”，如柏子仁、麦冬、天冬、枸杞子等。

　　5.风化：有的矿物药容易风化，失掉结晶水，使药材性状改变，功效发生变化，如芒硝、明矾、胆矾等。

　　6.自燃：因贮藏不当而致药材自动燃烧的现象称为自燃。

　　7.其他：有些药材在贮藏过程中所含有效成分会自然分解或起化学变化而降低疗效，如绵马贯众、樟脑、冰片等，这类药材不能久贮。

　　☆ 考点8：中药的贮藏方法

　　1.经验贮藏：如牡丹皮与泽泻放在一起，牡丹皮不易变色，泽泻不易虫蛀等。

　　2.冷藏：药材害虫一般在环境温度8～15℃时停止活动，在-4℃～8℃时，即进入冬眠状态，温度低于-4℃，经过一定时间，可以使害虫致死。

　　3.高温处理：药材害虫对高温的抵抗力较差，当环境温度在40～45℃时，害虫就停止发育、繁殖。温度升到48～52℃时，害虫将在短时间内死亡。注意烘烤药材温度不宜超过60℃，含挥发油的药材不宜烘烤，以免影响质量。

　　4.化学药剂处理。

　　5.气调贮藏(气调养护)：使帐内或库内氧气降到5%以下，在较短时间内可使害虫缺氧窒息而死，含氧量控制在8%以上即可防霉。

　　6.除氧剂密封储存。

　　7.辐射灭菌技术：60Co射线有很强的灭菌能力，且对药材有效成分无影响。γ射线用于中成药的灭菌效果十分理想。