2016年执业药师《中药炮制学》重点讲义(4)

　　第二节 中药炮制常用辅料

　　一、辅料：指炮制过程中添加的具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质。

　　二、液体辅料

　　【酒】

　　大热，味甘，辛。能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。浸药多用白酒，炙药用黄酒。

　　分类

　　黄酒：含乙醇15%～20%，尚含糖类、酯类、氨基酸、矿物质等。一般为棕黄色透明液体，气味醇香特异。

　　白酒：含乙醇50%～60%，尚含有机酸类、酯类、醛类等成分。一般为无色澄明液体，气味醇香特异，且有较强的刺激性。

　　作用

　　①能溶解生物碱及盐类、苷类、鞣质、有机酸等成分

　　②能提高某些无机成分的溶解度 【黄连、大黄、白芍、续断、当归等】

　　③有助于有效成分的溶出而增加疗效

　　④能除去动物的腥膻气味，矫味矫臭…… 【蟾酥、白花蛇、乌梢蛇…】

　　【醋】

　　古称酢/醯/苦酒，习称米醋。主要成分为醋酸，约占4%～6%，尚有维生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等。

　　作用：

　　醋味酸、苦，性温。能引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭。

　　能与药物中游离生物碱等成分结合成盐，增加水溶液中有效成分的含量，提高疗效。

　　【甘遂、商陆、芫花、柴胡、元胡、大戟、莪术、香附等】

　　能使药物毒性降低，能除去药物的腥臭气味，有杀菌防腐作用。

　　【蜂蜜】：

　　主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素等物质。

　　增强润肺止咳作用 【百部、冬花、紫苑、百合、枇杷叶、旋覆花】 生则性凉 →能清热

　　增强补脾益气作用 【黄芪、甘草、党参、桂枝】 熟则性温 →能补中

　　缓和药性 【麻黄、(缓和过猛发汗之力,增强止咳平喘)】 柔而濡泽 →能润燥 缓可去急 →能止痛

　　矫味和消除副作用 【马兜铃、白前(缓和对胃刺激)】 气味香甜 →矫味矫臭 甘而平和 →能解毒

　　【食盐水】

　　主含氯化钠，尚含少量的MgCl2、MgSO4、CaSO4等。

　　味咸，性寒。能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味。能改变药物的性能，增强药物的作用。

　　举例：杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子、砂仁、菟丝子等

　　【生姜汁】

　　有香气，主要成分为挥发油、姜辣素(姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物)，另外尚含有多种氨基酸，淀粉及树脂状物。

　　味辛，性温。升腾发散而走表，能发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒。能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。

　　【厚朴、竹茹、草果等】

　　【甘草汁】取甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体。

　　甘草主要成分为甘草甜素及甘草苷、还原糖、淀粉及胶类物质等。

　　作用味甘，性平。具补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛作用。 【远志、半夏、吴茱萸等】

　　作药引，调和诸药，在炮制和煎煮过程中亦起到增溶的作用。

　　【黑豆汁】

　　为大豆的黑色种子，加适量水煮熬去渣而得的黑色混浊液体。黑豆含蛋白质、脂肪、维生素、色素、淀粉等物质。

　　味甘，性平。能活血，利水，祛风，解毒，滋补肝肾。能增强药物的疗效，降低药物毒性或副作用等。

　　【何首乌…淡豆豉、黑豆馏油、大豆黄卷、桃仁】

　　【米泔水】

　　为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体，其中含少量淀粉和维生素等。因易酸败发酵，应临用时收集。

　　味甘，性凉，无毒。能益气，除烦，止渴，解毒。目前因米泔水不易收集，大生产也有用2kg米粉加水100kg，充分搅拌代替米泔水用。

　　举例：苍术、白术… ·→对油脂有吸附作用，常用来浸泡含油质较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛辣之性，增强补脾和中的作用。

　　【胆汁】

　　系牛猪羊鲜胆汁，为绿褐色、微透明的液体，略有粘性，有特异腥臭气，主要成分为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、脂类及无机盐类等。

　　味苦，性大寒。能清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥。

　　与药共制能降低药物的毒性或燥性，增强疗效。【主要用于制备胆南星】

　　【麻油】

　　为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种子经冷压或热压所得的油脂，主要成分为亚油酸甘油脂、芝麻素等。

　　味甘，性微寒。能清热，润燥，生肌。

　　因沸点较高，常用以炮制质地坚硬或有毒药物，使之酥脆，降低毒性。 【马钱子、地龙、豹骨等】

　　其他的液体辅料还有吴茱萸汁、萝卜汁、羊脂油、鳖血、石灰水等。根据临床需要而选用。

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