2016年执业药师《中药炮制学》重点讲义(16)

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　　中药常用炮制方法

　　中药材在应用或制成剂型前，进行必要加工处理的过程。又称炮炙、修事、修治等。其中炮炙也专指用火加工处理药材的方法。由于中药材大都是生药，多附有泥土和其他异物，或有异味，或有毒性，或潮湿不宜于保存等，经过一定的炮制处理，可以达到使药材纯净、矫味、降低毒性和干燥而不变质的目的。另外，炮制还有增强药物疗效，改变药物性能，便于调剂制剂等作用。中药炮制方法通常分为修制、水制、火制、水火共制、其他制法5大类。

　　1.一般泡制法：包括捡、筛、簸、揉、拌、去毛、磨、捣或击、制绒。

　　2.水制法：包括洗、滔、漂、泡、飞、去心。

　　3.火制法：包括烘、焙、炒(清炒、麸炒、盐粒炒、米炒、土炒)、烫、煅(铁锅焖煅、铁锅煅、坩埚煅、直接火煅、灰火焖煅、炉火焖煅、)、淬、炙(蜜炙、醋炙、酒炙、姜汁炙、盐水炙、油炙、羊油炙、)、煨(面浆或纸浆包煨、烘煨、重麸炒煨、米汤煨)。

　　4.水火共制法：包括煮(清水煮、酒煮、醋制、酒醋同煮)、蒸(清蒸、酒蒸、醋蒸)。

　　5.其它方法：复制法、发酵法、制霜法、发芽法等。

　　紫菀炮制

　　一、净制

　　除去杂质(《药典85》)。

　　二、切制

　　除去杂质，洗净，稍润，切厚片，干燥(《药典85》)。

　　三、炮炙

　　1.蜜制

　　(1)取紫菀片，先将炼蜜加适量开水稀释后，加入紫菀中拌匀，焖透，置锅内用文火炒至不粘手，取出，放凉。每紫菀100kg，用炼蜜25kg(《药典85》)。

　　(2)将蜜倒入锅内加热熔化，滤去杂质待用。将锅加热，取紫菀置锅内，随即将蜜淋入，搅拌均匀，炒至不粘手，取出置容器内待凉即得。每紫苑500g，用蜜120g(《天津》)。

　　2.炒制

　　取紫菀置热锅内，用文火炒至老黄色或微焦(《集成》)。

　　3.蒸制

　　取紫菀净片，置蒸笼内，蒸约1小时(以上气后算起)取出，干燥(《集成》)。

　　4.麸制

　　先将锅烧热，倾入麦麸，待烟起，加入紫菀片，炒至淡黄色，筛去麦麸即可。每紫花100kg，用麦麸25kg(《集成》)。

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