执业药师考试中药鉴定学：常见的中药加工方法

　　(1)拣、洗

　　新鲜药材去泥沙杂质;

　　(2)切片

　　大的根及根茎、坚硬的藤木类和肉质的果实类趁鲜切成快片，以利干燥;

　　(3)蒸、煮、烫

　　(4)熏硫

　　使药材色泽洁白，防止霉变，如山药、白芷、川贝母;

　　(5)发汗

　　药材在加工中为了促使变色，增强气味或减少刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热，“回潮”，内部水分向外挥散，称为发汗。如厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓;

　　(6)干燥

　　晒干、烘干、阴干，《中国药典》规定如下：凡烘干、晒干、阴干均可的，用“干燥”表示;不宜用较高温度烘干的，则用“晒干”或“低温干燥”表示(不超过60℃);烘干、晒干均不适宜的，用“阴干”或“晒干”表示。

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