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第 2 页:B型题 |
[B型题]
(1~4题)
制备胶剂所用的辅料有
A冰糖
B黄酒
C花生油
D明矾
E阿胶
1.在胶剂的制备中,加入( A)主要是为增加胶剂的透明度与硬度
2.为了便于切胶,需要加入的辅料( C )
3.为了使胶剂成品不含气泡,应加入( B )起“发锅”作用
4.为了使胶剂易于凝固成型,需要加入( E )
(5~6题)
A阿胶
B鹿角
C龟板
D霞天胶
E鱼鳞胶
5.“血片”是用于形容(C )的上好原料
6.“砍角”是用于形容( B )的上好原料
(7~8题)
A挂旗
B开片
C伏胶
D胶坨
E外枯内焦
7.干燥胶剂的一种传统方法又叫( C )。
8.在胶剂的制备中浓缩收胶时的一种判断方法是( A )
(9~12题)
A猪皮
B牛皮
C鹿皮
D驴皮
E牛肉
9.黄明胶是以( B )为原料的
10.新阿胶是以( A )为原料的
11.阿胶是以(D )为原料的
12. 霞天胶是以( E)为原料的
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