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21能发生Borntrager反应而与其他化合物相区别的化合物是
A.苯醌B.萘醌C.菲醌D.羟基蒽醌E.黄酮
参考答案:D
解析:本题考查醌类化合物的显色反应。Bomtrager反应是鉴别羟基蒽醌类化合物的专属性反应。
22具有苯骈α吡喃酮母核的成分类型是
A.生物碱类B.蒽醌类C.香豆素类D.木脂素类E.萜类
参考答案:C
解析:本题考查香豆素的结构特征。
香豆素的母核为苯骈a-吡喃酮,故正确答案为C。
23下列黄酮的结构类型中以离子形式存在的是
A.黄酮醇B.二氢黄酮C.查尔酮D.花色素E.橙酮
参考答案:D
解析:本题考查黄酮的分类及结构特征。在黄酮的结构与分类中花色素类较特殊,其1位氧原子以离子形式存在,故正确答案为D。
24二氢黄酮类的专属性显色反应是
A.盐酸一镁粉反应B.四氢硼钠反应C.锆一枸橼酸反应D.三氯化铁反应E.硼酸显色反应
参考答案:B
解析:本题考查黄酮类化合物的显色反应。
答案A可用来检识黄酮、黄酮醇、二氢黄酮和二氢黄酮醇类;答案C用来检识3-OH或5-OH黄酮类;答案D为检识酚羟基的通用反应;答案E用来检识具有邻二酚羟基的黄酮;答案B为二氢黄酮类的专属性显色反应,故正确答案为B。
25由甲戊二羟酸衍生的一类化合物是
A.黄酮类B.木脂素类C.生物碱类D.萜类E.有机酸类
参考答案:D
解析:本题考查萜类化合物的定义。
萜类化合物是一类由甲戊二羟酸衍生而成,基本碳槊多为2个或2个以上异戊二烯单位结构特征的不同程度的衍生物,故正确答案为D。
26区别挥发油和油脂的常用方法是
A.相对密度B.溶解性C.皂化值D.挥发性实验E.比旋度
参考答案:D
解析:本题考查挥发油的通性。
挥发油在常温下可自然挥发,如将挥发油涂在白纸上,较长时间放置后,挥发油因挥发而不留油迹,脂肪油则留下永久性油迹,据此可区别二者,故正确答案为D。
27能产生溶血现象的化学成分是
A.香豆素B.皂苷C.鞣质D.生物碱E.多糖
参考答案:B
解析:本题考查皂苷的理化性质。皂苷的水溶液大多能破坏红细胞,产生溶血现象,故正确答案为B。
28薯蓣中甾体皂苷的主要结构类型是
A.螺旋甾烷醇类B.异螺旋甾烷醇类C.呋甾烷醇类D.变形螺旋甾烷醇类E.羽扇豆烷类
参考答案:B
解析:本题考查甾体皂苷的结构分类及代表化合物。
薯蓣中的甾体皂苷主要为薯蓣皂苷,其苷元25位甲基位于平伏键,其绝对构型为D型,属于异旋螺甾烷醇类,故正确答案为B。
29强心苷类的水解反应中,可以得到原生苷元和糖的衍生物的方法是
A.温和酸水解B.强酸水解C.氯化氢一丙酮法D.酶水解E.碱水解
参考答案:C
解析:本题考查强心苷的水解反应。
答案A水解产物为苷元和糖;答案B水解产物为脱水苷元和单糖;答案D可水解强心苷中的葡萄糖,得到保留a-去氧糖的次级苷;答案E可使酰基水解、内酯环裂解、双键移位和苷元异构化;答案C的水解产物为原生苷元和糖的衍生物,故正确答案为C。
30能与蛋白质结合生成不溶于水的复合物沉淀的化学成分是
A.香豆素B.皂苷C.鞣质D.生物碱E.多糖
参考答案:C
解析:本题考查鞣质的定义或理化性质。
鞣质的定义为植物界中一类结构比较复杂的多元酚类化合物,这类成分能与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀,可以用来制造皮革,故称为鞣质。正确答案为C。
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