2018年执业药师《中药知识一》精选预习题(3)

　　(22～25题共用备选答案)

　　A.没食子酸鞣质

　　B.复杂的多元酚类化合物

　　C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

　　D.黄烷-3-醇的聚合物

　　E.可水解鞣质、缩合鞣质

　　22.鞣质为一类

　　23.鞣质主要分为2类，分别为

　　24.缩合鞣质为

　　25.可水解鞣质为

　　正确答案:22.B;23.E;24.D;25.C

　　鞣质又称鞣酸或丹宁，为复杂的多元酚类化合物。鞣质主要有2类：可水解鞣质和缩合鞣质。缩合鞣质是黄烷-3-醇的聚合物，遇酸、碱或放置会聚合成更大分子。可水解鞣质是酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物，按酚酸不同分类为没食子酸和逆波食子酸鞣质。可水解鞣质，遇酸、碱可被水解。

　　(26～29题共用备选答案)

　　A.二氢黄酮

　　B.黄酮苷

　　C.3-OH和5-OH黄酮

　　D.查耳酮

　　E.邻二酚羟基黄酮以下四种试剂可用于检识

　　26.氯化锶

　　27.四氢硼钠

　　28.二氯氧锆

　　29.醋酸镁(显蓝色荧光)

　　正确答案:26.E;27.A;28.C;29.A

　　氯化锶与有邻二酚羟基黄酮产生绿至棕色，甚至黑色。四氢硼钠专属性强，与二氢黄酮生成红-紫色。3-OH，5-OH黄酮和二氯氧锆反应生成黄色，但前者稳定。如后加枸橼酸，5-OH黄酮退色，3-OH的产物不退色。多数黄酮类化合物均显色，但二氢黄酮及二氢黄酮醇(在紫外灯下观察)，显天蓝色荧光，黄酮及醇、异黄酮显黄-褐色。

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