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二、配伍选择题
1、
【正确答案】 C
【答案解析】 淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分,是有利于蛀虫生长繁殖的营养物质,故含上述成分较多的饮片最易生虫,如白芷、北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金等。
【正确答案】 A
【答案解析】 风化,是指某些含结晶水的无机盐类药物,经与干燥空气接触,日久逐渐失去结晶水,变为非结晶状的无水物质,从而变为粉末状,其质量和药性也随之发生了改变。如胆矾、硼砂、芒硝等。
【正确答案】 E
【答案解析】 气味散失,是指饮片固有的气味在外界因素的影响下,或贮藏日久气味散失或变淡薄。药物固有的气味,是由其所含的各种成分决定的,主要是由挥发性物质组成,这些成分大多是治病的主要物质,如果气味散失或变淡薄,就会使药性受到影响,从而影响药效。药物发霉、泛油、变色,均能使药物气味散失;含挥发油的药物,如肉桂、沉香等,由于受温度和空气等影响,也会逐渐失去油润而干枯,以致气味散失;豆蔻、砂仁粉碎后气味会逐渐挥发散失。
【正确答案】 D
【答案解析】 饮片变色,是由于所含色素受到外界影响(如温度和湿度、日光、霉变、化学药剂的使用、硫黄熏蒸等)使饮片失去了其原有的色泽,影响饮片质量。有些饮片由深变浅,如黄芪、黄柏等;有些饮片由鲜艳变暗淡,如红花、菊花、金银花、腊梅花等花类药。
2、
【正确答案】 E
【答案解析】 淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分,是有利于蛀虫生长繁殖的营养物质,故含上述成分较多的饮片最易生虫,如白芷、北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金等。
【正确答案】 C
【答案解析】 腐烂,是指某些新鲜的药材或饮片,因受温度和空气中微生物的影响,引起闷热,有利于微生物繁殖和活动而导致腐烂败坏的现象,如鲜生姜、鲜生地、鲜芦根、鲜石斛等。饮片一经腐烂,即不能再入药。
【正确答案】 A
【答案解析】 凡含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类的饮片较易霉变,如牛膝、天冬、马齿苋、菊花、蕲蛇、五味子、人参、独活、紫菀等。此外中药鲜药因含水量较多,也容易发生霉变。
【正确答案】 D
【答案解析】 凡含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类的饮片较易霉变,如牛膝、天冬、马齿苋、菊花、蕲蛇、五味子、人参、独活、紫菀等。
含糖量多的饮片,常因受潮而造成返软而“走油”,如牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精等。
3、
【正确答案】 C
【答案解析】 易霉变的常见剂型有蜜丸、膏滋、片剂等。
【正确答案】 A
【答案解析】 易发生酸败的剂型有合剂、酒剂、煎膏剂、糖浆剂、软膏剂等。
4、
【正确答案】 E
【答案解析】 含挥发油多的药材和饮片,如薄荷、当归、川芎、荆芥等,贮藏时室温不可太高,否则容易走失香气战泛油,应置阴凉干燥处贮存。
【正确答案】 B
【答案解析】 含淀粉多的药材和饮片,如桔梗、山药、葛根等,应贮于通风干燥处,以防虫蛀。
5、
【正确答案】 E
【答案解析】 含有脂肪油较多的饮片,其泛油是因其中的脂肪酸变为游离脂肪酸后才会溢出表面,随后在外界作用下分解、腐败,发生变质,如柏子仁、桃仁、杏仁等。
【正确答案】 C
【答案解析】 霉变,是指饮片受潮后在适宜温度条件下,引发寄生在其表面或内部的霉菌大量繁殖,导致发霉的现象。凡含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类的饮片较易霉变,如牛膝、天冬、马齿苋、菊花、蕲蛇、五味子、人参、独活、紫菀等。此外中药鲜药因含水量较多,也容易发生霉变。
6、
【正确答案】 D
【答案解析】 粘连,是指有些固体饮片,由于熔点较低,遇热则发黏而粘结在一起,或含糖分较高的饮片,吸潮后粘结在一起,使原来形态发生改变的现象,如芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶、天冬、熟地等。
【正确答案】 E
【答案解析】 腐烂,是指动植物类饮片,尤其是鲜药,在一定的温湿度下,微生物繁殖生长,从而导致饮片腐烂败坏的现象,如鲜生姜、鲜生地、鲜芦根、鲜石斛等。饮片一旦出现腐烂现象,即不能再入药。
【正确答案】 C
【答案解析】 风化,是指某些含结晶水的无机盐类药物,经与干燥空气接触,日久逐渐失去结晶水,变为非结晶状的无水物质,从而变为粉末状,其质量和药性也随之发生了改变。如胆矾、硼砂、芒硝等。
【正确答案】 C
【答案解析】 潮解,习称返潮、回潮,是指固体饮片吸收潮湿空气中的水分,表面逐渐湿润并慢慢溶化成液体状态的现象。潮解使得饮片功效降低,并难以贮藏。如青盐、咸秋石、芒硝等。
7、
【正确答案】 D
【答案解析】 含淀粉多的药材和饮片,如桔梗、山药、葛根等,应贮于通风干燥处,以防虫蛀。
【正确答案】 E
【答案解析】 含糖分及黏液质较多的饮片,如肉苁蓉、熟地黄、天冬、党参等,应贮于通风干燥处。
【正确答案】 C
【答案解析】 含挥发油多的药材和饮片,如薄荷、当归、川芎、荆芥等,贮藏时室温不可太高,否则容易走失香气或泛油,应置阴凉干燥处贮存。
【正确答案】 A
【答案解析】 加酒炮制的当归、常山、大黄等饮片,加醋炮制的芫花、大戟、香附、甘遂等饮片均应贮于密闭容器中,置阴凉处贮存。
8、
【正确答案】 E
【答案解析】 阴凉处 系指不超过20℃的环境。
凉暗处 系指避光并不超过20℃的环境。
冷处 系指2℃~10℃的环境。
常温 系指10℃~30℃的环境。
【正确答案】 A
【正确答案】 D
【正确答案】 C
【答案解析】 《中国药典》(2010版,一部)“凡例”中,对中药贮藏项下的各名词术语进行了详细的解释。
阴凉处:系指不超过20℃的环境。
凉暗处:系指避光并不超过20℃的环境。
冷处:系指2~10℃的环境。
常温:系指10~30℃的环境。
9、
【正确答案】 B
【答案解析】 牡丹皮与泽泻、山药同贮,蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄同贮,蕲蛇或白花蛇与花椒或大蒜瓣同贮,土鳖虫与大蒜同贮,人参与细辛同贮,冰片与灯心草同贮,硼砂与绿豆同贮,藏红花与冬虫夏草同贮
【正确答案】 D
【正确答案】 C
【正确答案】 A
【正确答案】 E
10、
【正确答案】 C
【答案解析】 对抗贮存法:也称异性对抗驱虫养护,是采用两种或两种以上药物同贮,相互克制起到防止虫蛀、霉变的养护方法。一般适用于数量不多的药物,如牡丹皮与泽泻、山药同贮,蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄同贮,蕲蛇或白花蛇与花椒或大蒜瓣同贮,土鳖虫与大蒜同贮,人参与细辛同贮,冰片与灯心草同贮,硼砂与绿豆同贮,藏红花与冬虫夏草同贮等。
【正确答案】 B
【正确答案】 D
【正确答案】 E
11、
【正确答案】 A
【答案解析】 牡丹皮与泽泻、山药同贮。
【正确答案】 B
【答案解析】 土鳖虫与大蒜同贮。
三、综合分析选择题
1、
【正确答案】 D
【答案解析】 油脂是脂肪油和脂肪的总称,分植物性油脂和动物性油脂两大类。含油脂的饮片,若长时间与空气、日光、湿气等接触,或因微生物的作用,会发生氧化反应,继而发生异味、酸败等现象。油脂也易在脂酶影响下水解,形成甘油和脂肪酸而具有异味。如桃仁、杏仁、刺猬皮、狗肾等。
【正确答案】 D
【答案解析】 一般炮制品的绝对含水量应控制在7%~13%贮存环境的相对湿度应控制在35%~75%。
【正确答案】 D
【答案解析】 一般室温在20℃~35℃,相对湿度在75%以上,霉菌极易萌发为菌丝,发育滋长,使淡豆豉、瓜蒌、肉苁蓉等饮片发生霉变、腐烂变质而失效。
【正确答案】 B
【答案解析】 引起中药质量变异的因素有很多,主要包括:水分、淀粉、粘液质、油脂、挥发油、色素。
2、
【正确答案】 B
【答案解析】 中成药是按照处方加工成各种剂型的药物,对其养护不当也会发生变质,并往往与剂型有关。最常见的变质现象有虫蛀、霉变、酸败、挥发、沉淀等。
【正确答案】 D
【答案解析】 易发生酸败的剂型有合剂、酒剂、煎膏剂、糖浆剂、软膏剂等。
【正确答案】 B
【答案解析】 挥发,是指在高温下中成药所含挥发油或乙醇的散失。如芳香水剂、酊剂等。
【正确答案】 D
【答案解析】 沉淀,是液体制剂的一种常见变质现象。中成药的液体制剂,在温度和的影响下易发生沉淀,常见的剂型有药酒、口服液、注射液等。
四、多项选择题
1、
【正确答案】 CDE
【答案解析】 白芷在贮存中可以发生虫蛀、变色、气味散失。
2、
【正确答案】 ABCDE
【答案解析】 影响中药质量变异的环境因素包括:温度、湿度、日光、空气、霉菌、虫害、包装容器、贮存时间。
3、
【正确答案】 AC
【答案解析】 胶囊遇热易软化、粘连,因此贮存温度不宜超过30℃;除另有规定外,栓剂应在30℃以下密闭贮存。防止因受热、受潮而变形、发霉、变质。
4、
【正确答案】 ABCDE
【答案解析】 为防止灰尘污染,有些中药不宜放在一般的药斗内,而宜存放在加盖的瓷罐中,以保持清洁卫生。如熟地黄、龙眼肉、青黛、玄明粉、松花粉、生蒲黄、乳香面、没药面、儿茶面、血竭面。
5、
【正确答案】 CD
【答案解析】 中药挥发油熏蒸防霉效果最佳的是荜澄茄、丁香。
6、
【正确答案】 AE
【答案解析】 远红外加热干燥养护法的使用注意:不易吸收远红外线的药材或太厚(大于10mm)的药材,均不宜用远红外辐射干燥。
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