2020年执业药师《中药学综合知识》考点练习题(17)

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　　中药的贮藏与养护

　　一、最佳选择题

　　1、易变色的中药饮片是

　　A、芫花

　　B、辛夷

　　C、密蒙花

　　D、旋覆花

　　E、金银花

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 变色，是指饮片的色泽起了变化，如由浅变深或由鲜变暗等。各种饮片都有其固有的色泽，这也是中药饮片检查中的主要质量标志之一。饮片变色，是由于所含色素受到外界影响(如温度和湿度、日光、霉变、化学药剂的使用、硫黄熏蒸等)使饮片失去了其原有的色泽，影响饮片质量。比如硫黄熏后，产生的二氧化硫遇水成亚硫酸，具有还原作用，可使饮片褪色;再如由于保管不善，某些饮片的颜色由浅变深，如泽泻、白芷、山药、天花粉等;有些饮片由深变浅，如黄芪、黄柏等;有些饮片由鲜艳变暗淡，如红花、菊花、金银花、腊梅花等花类药。因此，色泽的变化可以直接反映其内在质量。

　　2、含淀粉多的饮片易

　　A、泛油

　　B、腐烂

　　C、变色

　　D、潮解

　　E、虫蛀

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，是有利于蛀虫生长繁殖的营养物质，故含上述成分较多的饮片最易生虫，如白芷、北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金等。

　　3、下列饮片中最易吸潮变软发黏的是

　　A、炒白术

　　B、炙甘草

　　C、煨葛根

　　D、酒当归

　　E、醋香附

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 有些蜜炙饮片，如炙甘草、炙黄芪、炙枇杷叶等，特别容易吸湿粘连，吸湿后饮片表面也容易霉变。

　　4、以下药物，易发生粘连的中药饮片是

　　A、芒硝

　　B、陈皮

　　C、白芷

　　D、乳香

　　E、红花

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 粘连：是指有些固体饮片，由于熔点较低，遇热则发黏而粘结在一起，使原来形态发生改变的现象，如芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶等。

　　5、中药炮制品贮存环境的相对湿度最好控制在

　　A、45%～55%

　　B、35%～55%

　　C、35%～65%

　　D、35%～75%

　　E、35%～85%

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 一般炮制品的绝对含水量应控制在7%～13%，贮存环境的相对湿度应最好控制在35%～75%，当空气相对湿度达到75%，温度30℃，很多饮片都能逐渐吸收空气中的水分，而使本身含水量增加，导致霉变现象的产生，特别是含糖类、黏液质、淀粉类饮片更容易吸潮变质，如天门冬、地黄、山药等;一些粉末状药物也易吸潮粘连成块。

　　6、一般炮制品的绝对含水量应控制在

　　A、3～5%

　　B、7～13%

　　C、13～15%

　　D、3～9%

　　E、15～20%

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 一般炮制品的绝对含水量应控制在7%～13%。

　　7、下列对蜜丸的贮存操作哪个是不正确的

　　A、贮存于干燥处

　　B、注意包装完整

　　C、发现丸药表面吸湿，应立即采取干燥除湿措施

　　D、梅雨季节应放于石灰缸内干燥

　　E、夏秋季经常检查，发现变质，重新加工处理

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 蜜丸是不易保存的一种剂型。因蜂蜜及药材本身含有少量水分，而且糖及某些成分又是蛀虫极好的营养物质，如果贮存环境潮湿，蜜丸极易吸收空气中的水分而发霉生虫。一般应密封后，贮存于干燥处，应防潮、防霉变、防虫蛀。夏秋季节经常检查，如发现变质者，必须立即拣出。若发现丸药表面吸湿，应立即采取干燥除湿措施。梅雨季节，空气潮湿，也可置于石灰缸或石灰箱内干燥(一般置3～5天)。蜡皮包装的蜜丸，因其性脆易破裂，易软化塌陷，甚至溶化流失，故应防止重压与受热。

　　8、下列易泛油应置于阴凉干燥处贮存的中药饮片是

　　A、大黄

　　B、黄柏

　　C、黄芪

　　D、白芍

　　E、川芎

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 含挥发油多的药材和饮片，如薄荷、当归、川芎、荆芥等，贮藏时室温不可太高，否则容易走失香气或泛油，应置阴凉、干燥处贮存。

　　9、气体灭菌养护技术中使用的气体灭菌杀虫剂是

　　A、二氧化碳

　　B、硫黄

　　C、环氧乙烷

　　D、氧气

　　E、60Co-γ

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 气体灭菌主要是指环氧乙烷防霉技术及混合气体防霉技术。环氧乙烷是一种气体灭菌杀虫剂，可与细菌蛋白分子中氨基、羟基、酚基或巯基中的活泼氢原子，起加成反应生成羟乙基衍生物，使细菌代谢受阻而产生不可逆的杀灭效果，有较强的扩散性和穿透力，有杀灭各种细菌、霉菌及昆虫、虫卵的作用。但环氧乙烷的沸点较低，有易燃易爆的危险，因此可应用环氧乙烷混合气体，它是由环氧乙烷与氟利昂按国际通用配方组成，具有灭菌效果可靠、安全、操作简便等优点。

　　10、低温养护法主要用于

　　A、草类药材

　　B、花类药材

　　C、贵重药材

　　D、易燃药材

　　E、易散失气味药材

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 低温养护法　一般害虫在环境温度8℃～10℃停止活动，在-4℃～-8℃进入冬眠状态，温度低于-4℃经过一定时间，可以使害虫致死。采用低温(2℃—10℃)贮存饮片，就可以有效防止不宜烘、晾中药的生虫、发霉、变色等变质现象发生。有些贵重中药也多采用低温养护。

　　二、配伍选择题

　　1、A.风化

　　B.潮解

　　C.虫蛀

　　D.变色

　　E.气味散失

　　<1> 、大黄在贮存中容易发生

　　A B C D E

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，是有利于蛀虫生长繁殖的营养物质，故含上述成分较多的饮片最易生虫，如白芷、北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金等。

　　<2> 、胆矾在贮存中容易发生

　　A B C D E

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 风化，是指某些含结晶水的无机盐类药物，经与干燥空气接触，日久逐渐失去结晶水，变为非结晶状的无水物质，从而变为粉末状，其质量和药性也随之发生了改变。如胆矾、硼砂、芒硝等。

　　<3> 、肉桂在贮存中容易发生

　　A B C D E

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 气味散失，是指饮片固有的气味在外界因素的影响下，或贮藏日久气味散失或变淡薄。药物固有的气味，是由其所含的各种成分决定的，主要是由挥发性物质组成，这些成分大多是治病的主要物质，如果气味散失或变淡薄，就会使药性受到影响，从而影响药效。药物发霉、泛油、变色，均能使药物气味散失;含挥发油的药物，如肉桂、沉香等，由于受温度和空气等影响，也会逐渐失去油润而干枯，以致气味散失;豆蔻、砂仁粉碎后气味会逐渐挥发散失。

　　<4> 、红花在贮存中容易发生

　　A B C D E

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 饮片变色，是由于所含色素受到外界影响(如温度和湿度、日光、霉变、化学药剂的使用、硫黄熏蒸等)使饮片失去了其原有的色泽，影响饮片质量。有些饮片由深变浅，如黄芪、黄柏等;有些饮片由鲜艳变暗淡，如红花、菊花、金银花、腊梅花等花类药。

　　2、A.霉变

　　B.粘连

　　C.腐烂

　　D.泛油

　　E.虫蛀

　　<1> 、薏苡仁在贮存中容易发生

　　A B C D E

　　<2> 、鲜芦根在贮存中容易发生

　　A B C D E

　　<3> 、马齿苋在贮存中容易发生

　　A B C D E

　　<4> 、牛膝在贮存中除发霉外，还容易发生

　　A B C D E

　　3、A.酸败

　　B.虫蛀

　　C.霉变

　　D.挥发

　　E.沉淀

　　<1> 、片剂在贮藏中易

　　A B C D E

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，是有利于蛀虫生长繁殖的营养物质，故含上述成分较多的饮片最易生虫，如白芷、北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金等。

　　<2> 、糖浆剂在贮藏中易

　　A B C D E

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 腐烂，是指某些新鲜的药材或饮片，因受温度和空气中微生物的影响，引起闷热，有利于微生物繁殖和活动而导致腐烂败坏的现象，如鲜生姜、鲜生地、鲜芦根、鲜石斛等。饮片一经腐烂，即不能再入药。

　　4、A.乳香

　　B.山药

　　C.生地

　　D.龙胆

　　E.荆芥

　　<1> 、应阴凉干燥贮存的中药是

　　A B C D E

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 凡含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类的饮片较易霉变，如牛膝、天冬、马齿苋、菊花、蕲蛇、五味子、人参、独活、紫菀等。此外中药鲜药因含水量较多，也容易发生霉变。

　　<2> 、应通风干燥、防虫蛀的中药是

　　A B C D E

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 凡含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类的饮片较易霉变，如牛膝、天冬、马齿苋、菊花、蕲蛇、五味子、人参、独活、紫菀等。

　　含糖量多的饮片，常因受潮而造成返软而“走油”，如牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精等。

　　5、A.香薷

　　B.川楝子

　　C.独活

　　D.何首乌

　　E.苦杏仁

　　<1> 、易泛油的饮片是

　　A B C D E

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 易霉变的常见剂型有蜜丸、膏滋、片剂等。

　　<2> 、易霉变的饮片是

　　A B C D E

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 易发生酸败的剂型有合剂、酒剂、煎膏剂、糖浆剂、软膏剂等。

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