61.预防人群碘缺乏病的最方便且实用的措施是

　　A.在食盐中加人碘化钾或碘酸钾

　　B.在食用油中加入碘盐

　　C.消除其他致甲状腺肿的物质

　　D.净化或更换水源

　　E.服用含碘药物

　　62.关于土壤的叙述，以下哪项是错误的

　　A.是人类生活环境的基本因素

　　B.土壤的构成和性状能影响微小气候

　　C.土壤污染是水源被污染的最主要原因

　　D.土壤中的化学成分可以直接影响人体正常的生理功能

　　E.以上都不对

　　63.我国常见的地方病有以下各项，不包括

　　A.甲状腺肿大

　　B.地方性氟病

　　C.水俣病

　　D.克汀病

　　E.克山病

　　64.合理营养是指

　　A.平衡的营养

　　B.全面而平衡的营养

　　C.全面的营养

　　D.摄人食物的量不多不少

　　E.摄人含有各种营养素的食物

　　65.计算氮平衡的公式为

　　A.摄入氮=粪氮十尿氮

　　B.摄入氮=尿氮十粪氮十粪商源氮

　　C.摄入氮=粪氮十尿氮十经皮肤排出的氮

　　D.摄入氮=(粪氮—粪内源氮)十(尿氮—尿内源氮)

　　E.摄入氮=粪氮十尿素氮十经皮肤排出的氮

　　66.膳食纤维主要来源于如下食物的哪一种

　　A.蔬菜水果

　　B.牛奶

　　C.红薯

　　D.豆奶

　　E.鸡蛋

　　67.碳水化合物的最主要来源是

　　A.薯类

　　B.蔬菜

　　C.谷类

　　D.肉类

　　E.蛋奶类

　　68.下列哪种维生素是脂溶性维生素

　　A.硫胺素

　　B.尼克酸

　　C.视黄醇

　　D.抗坏西酸

　　E.维生素PP

　　69.儿童长期缺锌可致以下疾病，不包括

　　A.性发育迟缓

　　B.创伤愈合不良

　　C.多发性神经炎

　　D.生长发育障碍

　　E.垂体调节机能障碍

　　70.以下老年人合理平衡膳食的要求中，不正确的是

　　A.蛋白质以动物性优质蛋白为主，数量足而不过多

　　B.少吃动物脂肪

　　C.供给充足的无机盐和维生素

　　D.热能摄入量适当降低

　　E.可多吃点精制糖

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