11、【环境卫生学】城市规划中，城市功能分区要求工业用地应配置在何处

　　A.当地最小频率风向的上风侧

　　B.当地最小频率风向的下风侧

　　C.市区四周的郊外

　　D.当地主导风向两侧

　　E.卫生防护距离以外

　　【答案】A

　　【答案解析】

　　工业区应配置在当地最小频率风向的上风侧，使工业废气刮向城市的机会最少。

　　所以本题正确答案选择A.

　　12、【环境卫生学】我国《化妆品卫生标准》中，对化妆品中的下列有毒物质有限量要求，除了

　　A.汞

　　B.铅

　　C.砷

　　D.甲醇

　　E.锰

　　【答案】E

　　【答案解析】

　　由于我国《化妆品卫生标准中》规定了汞、铅、砷、甲醇这4项有毒物质的限量，因此，在《化妆品卫生化学标准检验方法》中也就相应规定了这4种毒物的标准检验方法。必须采用标准检验方法测定的结果，方可用于卫生评价和监督。

　　所以本题正确答案选择E.

　　13、【卫生统计学】关于I型错误与Ⅱ型错误，说法正确的是

　　A.若“拒绝H0”，犯错误的可能性为β

　　B.拒绝了实际成立的H.所犯的错误为I型错误

　　C.对同一资料，I型错误与Ⅱ型错误的概率大小没有联系

　　D.若想同时减少I型错误与Ⅱ型错误的概率，只有减少样本含量n

　　E.若“不拒绝H.”，不可能犯Ⅱ型错误

　　【答案】B

　　【答案解析】

　　若“拒绝H.”，则可能犯I型错误;若“不拒绝H.”，则可能犯Ⅱ型错误。若要同时减少两类错误，则只有增大样本含量n.

　　所以本题正确答案选择B.

　　14、【卫生统计学】某医院研究ω-3脂肪酸预防冠心病的作用，实验组服用ω-3脂肪酸，对照组不服用任何药物，该对照形式为

　　A.实验对照

　　B.空白对照

　　C.安慰剂对照

　　D.标准对照

　　E.历史对照

　　【答案】B

　　【答案解析】

　　此题目中对照组不服用任何药物，即对照组不施加任何处理措施，属于空白对照。

　　所以本题正确答案选择B.

　　15、【营养与食品卫生学】河豚毒素在下列何种条件下最易被破坏

　　A.加热

　　B.加水浸泡

　　C.稀醋酸

　　D.盐腌

　　E.4%NaOH

　　【答案】E

　　【答案解析】

　　河豚毒素易溶于稀醋酸，对热稳定，l00℃加热4小时才使其破坏，日晒、盐腌、煮沸均不被破坏;对碱不稳定，加4%NaOH溶液处理20分钟可被破坏。

　　所以本题正确答案选择E.

　　16、【营养与食品卫生学】应用营养强化剂对面粉进行营养强化时主要的目的是为了

　　A.改善品质

　　B.增强筋性

　　C.增进色、香、味

　　D.延长保质期

　　E.弥补营养缺陷

　　【答案】E

　　【答案解析】

　　食品强化的目的是为了调整食品的营养素，使食品更适合人类的营养需要。其他几个选项都是食品添加剂应用的目的。

　　所以本题正确答案选择E.

　　17、【卫生统计学】下列哪些统计图适用于计数资料

　　A.条图、直方图

　　B.线图、半对数线图

　　C.条图、百分条图

　　D.散点图、线图

　　E.百分条图、直方图

　　【答案】C

　　【答案解析】

　　根据条图和百分条图的定义。

　　所以本题正确答案选择C.

　　18、【卫生统计学】以下错误的一项是

　　A.率说明某现象发生的强度

　　B.人口的年龄构成是构成比指标

　　C.相对比有可能大于1

　　D.构成比不可能大于1

　　E.婴儿死亡率的分子是分母的一部分，所以符合率的定义

　　【答案】E

　　【答案解析】

　　根据婴儿死亡率的定义，分子不是分母的一部分。

　　所以本题正确答案选择E.

　　19、【营养与食品卫生学】GMP表示

　　A.危害分析关键控制点

　　B.食品良好生产规范

　　C.食品添加剂标准

　　D.食品质量合格证

　　E.保健食品合格证

　　【答案】B

　　【答案解析】

　　食品良好生产规范(goodmanufacturingpractice，GMP)是为保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程的一系列措施、方法和技术要求。危害分析关键控制点简称为HACCP.

　　所以本题正确答案选择B.

　　20、【营养与食品卫生学】我国不允许使用的食品防腐剂有

　　A.山梨酸

　　B.对羟基苯甲酸甲酯

　　C.对羟基苯甲酸乙酯

　　D.丙酸

　　E.脱氢醋酸

　　【答案】B

　　【答案解析】

　　我国目前食品防腐剂仅限用对羟基苯甲酸乙酯和对羟基苯甲酸丙酯，主要用于果蔬保鲜及食醋、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糕点馅等食品。对羟基苯甲酸甲酯禁用于食品防腐剂。

　　所以本题正确答案选择B.

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