71.我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为

　　A.12%～l5%

　　B.50%～60%

　　C.20%～30%

　　D.10%～l2%

　　E.10%～l5%

　　72.膳食纤维是

　　A.可消化吸收的多糖

　　B.可消化吸收的寡糖

　　C.不被消化吸收的寡糖

　　D.不被消化吸收的多糖

　　E.单糖类物质

　　73.下列对膳食纤维描述错误的是

　　A.可降低胆固醇

　　B.具有通便防癌的作用

　　C.可降低餐后血糖

　　D.具有结合阳离子的作用

　　E.供给能最

　　74.我国成年人膳食中碳水化合物提供量占全日摄入总能肇的适宜百分比为

　　A.40%以下

　　B.40%～54%

　　C.55%～65%

　　D.70%以上

　　E.20%～30%

　　75.儿童热能消耗包括

　　A.基础代谢消耗的热能

　　B.食物特殊动力作用

　　C.生长发育消耗的热能

　　D.体力活动消耗的热能

　　E.以上都包括

　　76.成人摄人混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的

　　A.5%

　　B.10%

　　C.15%

　　D.20%

　　E.12%

　　77.在营养学中，矿物质是指

　　A.微量元素

　　B.宏量元素

　　C.金属元素

　　D.微量元素+宏量元素

　　E.金属元素+微量元素

　　78.钙的良好的食物来源足

　　A.蔬菜、水果

　　B.乳类及乳制品

　　C.粮谷类

　　D.蛋类

　　E.豆类及其制晶

　　79.血红素铁足指

　　A.以Fe(OH)3络合物形式存在的铁

　　B.与蛋白质结合的铁

　　C.与有机酸结合的铁

　　D.与卟啉结合的铁

　　E.血清铁

　　80.碘的最好的食物来源是

　　A.蔬菜、水果

　　B.牛奶

　　C.肉类

　　D.蛋类

　　E.海产品

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