(136～138题共用选项)

　　136.【正确答案】C

　　【答案解析】发色助剂：在使用发色剂的同时，常常加入一些能促进发色的物质，这些物质称为“发色助剂”。最常用的发色助剂为L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠及烟酰胺等。

　　137.【正确答案】D

　　【答案解析】苋菜红是合成色素，合成色素有胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝及亮蓝20余种。

　　138.【正确答案】E

　　【答案解析】天然色素主要有：甜菜红、焦糖、β-胡萝卜素、虫胶红、红曲米、番茄红素等。

　　(139～141题共用选项)

　　139.【正确答案】D

　　【答案解析】维生素E与超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶一起构成体内抗氧化系统，保护细胞膜、细胞器膜上多不饱和脂肪酸免受自由基的攻击，维持膜的完整性。所以具有抗油脂氧化的作用。

　　140.【正确答案】B

　　【答案解析】铁参与体内氧的运送和组织呼吸过程，所以能促进油脂的氧化作用。

　　141.【正确答案】E

　　【答案解析】食物和人体组织中的维生素C有还原型与氧化型之分，两者可通过氧化还原相互转变，均具有生物活性。所以具有氧化还原作用。

　　(142～144题共用选项)

　　142.【正确答案】A

　　【答案解析】铁减少期(ID)：此时储存铁耗竭，血清铁蛋白下降。

　　143.【正确答案】C

　　【答案解析】红细胞生成缺铁期(IDE)：此时不仅血清铁蛋白下降，血清铁也下降，总铁结合力上升，同时红细胞游离原卟啉(FEP)上升。

　　144.【正确答案】E

　　【答案解析】缺铁性贫血期(IDA)：除上述指标变化外，血细胞比容和血红蛋白下降。

　　(145～147题共用选项)

　　145.【正确答案】D

　　【答案解析】噪声性耳聋是法定职业病。

　　146.【正确答案】A

　　【答案解析】腰背痛属于典型的工作有关疾病。

　　147.【正确答案】E

　　【答案解析】脚胼胝属于生理范围内的改变，视为机体的代偿性改变，通常称为职业特征。

　　(148～150题共用选项)

　　148.【正确答案】A

　　【答案解析】动物实验发现，O3能降低动物对感染的抵抗力，损害巨噬细胞的功能。O3还能阻碍血液的输氧功能，造成组织缺氧。

　　149.【正确答案】D

　　【答案解析】除花粉等变应原外，大气中某些污染物如甲醛、SO2等可通过直接或间接的作用机制引起机体的变态反应。

　　150.【正确答案】D

　　【答案解析】一定浓度的甲醛和臭氧均可对眼睛产生刺激作用，但甲醛的阈值较低。

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