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2016年公卫助理医师综合笔试考前必看知识点(10)

来源：考试吧　2016-08-12 11:29:42　【要考试，上考试吧！】　公卫助理医师题库

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考试吧整理了“2016年公卫助理医师综合笔试考前必看知识点”，以供考生备考，更多内容请关注“566执业医师”微信，或考试吧执业医师考试网。

　　点击查看：2016年公卫助理医师综合笔试考前必看知识点汇总

　　茶多酚的作用是什么

　　1. 具有很强的消除有害自由基的作用。

　　2. 抗衰老作用。

　　3. 抗辐射作用。

　　4. 对癌细胞的抑制作用。

　　5. 抗菌、杀菌作用。

　　6. 对艾滋病病毒的抑制作用。

　　7. 对烟民有好处，可以清洗肺部尼古丁。茶多酚具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03%即可起作用，而无合成物的潜在毒副作用;而茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，并能消除异味。实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。

　　茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全同时配上植酸防腐效果更佳。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物(主要是食品)中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。

　　艾滋病的病理变化

　　1、淋巴、造血组织和神经系统的原发病变，是病毒直接引起的。

　　2、免疫功能障碍引起的机会感染和恶性肿瘤：最常见的恶性肿瘤――卡波济肉瘤;机会感染――卡氏肺囊虫肺炎多见。