点击查看：2016公卫助理医师《实践技能》考试复习笔记汇总

　　亚硝酸盐中毒病状

　　中毒症状的特点主要是由组织缺氧所出现的紫绀现象。

　　1.食后半小时至3～4小时突然发病。

　　2.头晕、头痛、无力、嗜睡、气短、呼吸急促、恶心、呕吐、心慌、脉速。

　　3.口唇、指甲以至全身皮肤呈紫黑色，抽出的血液也呈紫黑色。

　　4.严重者呼吸困难、昏迷不醒、抽风、血压下降、心律不齐、呼吸衰竭死亡。

　　亚硝酸盐中毒病因

　　1.腐烂变质的蔬菜，存放在铁器里的隔夜熟菜或腌制时间不久的咸菜，在细菌的作用下，使蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐而引起中毒。

　　2.在胃肠消化功能失调及胃酸过低的情况下，使肠内硝酸盐还原菌大量繁殖，或进食含硝酸盐蔬菜后，在肠内经细菌作用下产生大量亚硝酸盐引起中毒。

　　3.某些地区的水中含有较多的硝酸盐及亚硝酸盐，如用这样的水煮粥，并在不洁的容器内存放过久，加上细菌的作用，将硝酸盐转变为亚硝酸盐而引起中毒。另外，亦可由于对咸肉制品和香肠着色而过多地加入硝酸盐和亚硝酸盐，从而引起中毒。另外误服含有亚硝酸盐的制剂如亚硝酸钠，也会引起中毒。

　　亚硝酸盐中毒对血管运动中枢和血液呈现毒性作用。亚硝酸盐是一种氧化剂，进入血中后发生氧化作用，使血液中原来供给组织氧气的低铁血红蛋白(氧合血红蛋白)发生氧化，变成高铁血红蛋白(氧化血红蛋白)，与氧结合得非常牢固不易脱离，使其失去输送氧的能力，引起组织缺氧。

关注"566执业医师考试"微信，第一时间获取试题、最新资讯、内部资料信息!

执业医师题库【手机题库下载】 | 微信搜索"566执业医师考试"

　　相关推荐：

　　2016年公卫助理医师综合笔试考前预习资料汇总

　　2016年执业医师报名时间预计为2016年3月中上旬

　　2016年公卫助理医师综合笔试练习试题及答案汇总