第 41 题
依据肽键存在,用于蛋白质定量测定方法是( )
A.觊氏定氮法
B.酚试剂法
C.茚三酮反应
D.双缩脲法
E.280nm紫外吸收
正确答案:D,
第 42 题
下列哪种氨基酸是必需氨基酸( )
A.苯丙氨酸
B.丙氨酸
C.脯氨酸
D.谷氨酸
E.酪氨酸
正确答案:A,
第 43 题
肌肉中最主要的脱氨基方式是( )
A.嘌呤核苷酸循环
B.加水脱氨基作用
C.氨基移换作用
D.D-氨基酸氧化脱氨基作用
E.L-谷氨酸氧化脱氨基作用
正确答案:A,
第 44 题
下列哪种氨基酸是由三羧酸循环的中间产物经转氨作用而生成的( )
A.半胱氨酸
B.丙氨酸
C.赖氨酸
D.天门冬氨酸
E.丝氨酸
正确答案:D,
第 45 题
某蛋白质的等电点为6.0,在下列哪种pH缓冲液中可泳向正极( )
A.pH4.3
B.pH5.0
C.pH5.5
D.pH6.0
E.pH7.4
正确答案:E,
第 46 题
下列描述适合蛋白质变性的是( )
A.变性蛋白质的溶液黏度下降
B.变性蛋白质不易被消化
C.蛋白质沉淀不一定就是变性
D.蛋白质变性后容易形成结晶
E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏
正确答案:C,
第 47 题
维持蛋白质分子一级结构的化学键是( )
A.氢键
B.盐键
C.肽键
D.疏水键
E.酯键
正确答案:C,
第 48 题
氨基酸不能转变成下列哪种物质( )
A.糖
B.脂肪
C.某些激素
D.维生素
E.一碳单位
正确答案:D,
第 49 题
下列哪组氨基酸为酸性氨基酸( )
A.色氨酸、赖氨酸
B.丝氨酸、精氨酸
C.谷氨酸、天门冬氨酸
D.谷氨酰胺、天门冬酰胺
E.半胱氨酸、谷氨酸
正确答案:C,
第 50 题
组成蛋白质的基本单位是( )
A.L-
B.修饰氨基酸
C.鸟氨酸
D.瓜氨酸
E.非编码氨基酸
正确答案:A,
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