二、以下提供若干个案例，每个案例下设若干个考题。请根据各考题题干所提供的信息，在每题下面的A、B、C、D、E五个备选答案中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。

　　某建筑工地工人在进餐10～40分钟后，数名工人出现头晕、乏力、呕吐，口唇、指甲皮肤发绀、昏迷等症状，送医院救治。

　　(19~22共用题干)

　　19.可初步诊断为(B)

　　A.毒蕈中毒

　　B .亚硝酸盐食物中毒

　　C.河豚鱼中毒

　　D.含氰甙植物中毒

　　E.砷中毒

　　20.其特效解毒剂为(C)

　　A.阿托品

　　B.二巯基丙磺酸钠

　　C .1%美蓝

　　D.亚硝酸钠

　　E.1%盐酸士的宁

　　21.以下疾病属于食物中毒范畴的是(D)

　　A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎

　　B.肠道传染病

　　C.特异体质引起的过敏性变态反应

　　D .食入正常数量可食状态的有毒食品引起的急性胃肠炎

　　E.寄生虫病

　　22.GMP是指(A)

　　A .食品良好生产规范

　　B.食品质量合格证

　　C.保健食品合格证

　　D.保健食品生产证

　　E.危害分析关键控制点

　　三、以下提供若干组考题，每组考题共同使用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与考题关系密切的答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。每个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。

　　(23~25题共用备选答案)

　　A.干眼病

　　B.克汀病

　　C.癞皮病

　　D.异食癖

　　E.坏血病

　　23.胎儿期缺乏碘易发生：(B)

　　24.以玉米为主食的地区，居民易发生：(C)

　　25.膳食缺乏锌可引起：(D)

　　(26题共用备选答案)

　　A.肉类及其制品

　　B.水产品、盐渍食品

　　C.自制发酵食品或罐头

　　D.乳和乳制品、剩米饭

　　E.豆类及其制品

　　26.引起肉毒毒素食物中毒的食品为：(C)

　　(27题共用备选答案)

　　A.肉类及其制品

　　B.水产品、盐渍食品

　　C.自制发酵食品或罐头

　　D.乳和乳制品、剩米饭

　　E.豆类及其制品

　　27.引起副溶血性弧菌食物中毒的食品为：(B)

　　(28~30题共用备选答案)

　　A.奶类

　　B.大豆及其制品

　　C.蛋类

　　D.肉类

　　E.蔬菜、水果

　　28.膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和：(B)

　　29.钙的最好来源是：(A)

　　30.能提供丰富无机盐、维生素和膳食纤维的食物是：(E)

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