>>> 2018公卫助理医师《营养与食品卫生学》习题汇总

　　A型题

　　1.Kaup指数的公式( )

　　A.[体重(kg)/身高(cm)2]x104

　　B.[体重(kg)/身高(cm)2]x103

　　C.[体重(kg)/身高(cm)]x104

　　D.[体重(kg)/身高(cm)3]x104

　　E. [体重(kg)/身高(cm)3]x103

　　2.Rohrer指数的公式( )

　　A.[体重(kg)/身高(cm)4]x107

　　B.[体重(kg)/身高(cm)3]x105

　　C.[体重(kg)/身高(cm)3]x106

　　D.[体重(kg)/身高(cm)3]x107

　　E.[体重(kg)/身高(cm)3]x104

　　3.Vervaeck指数的公式( )

　　A.{[体重(kg)+胸围(cm)]/身长(cm)}×100%

　　B.{[体重(kg)-胸围(cm)]/身长(cm)}×100%

　　C.{[体重(kg)+胸围(cm)]/身长(cm)}×100

　　D.{[体重(kg)-胸围(cm)]/身长(cm)}×100

　　E.{[体重(kg)-胸围(cm)]/身长(m)}×100

　　4.缺少维生素A的临床体征( )

　　A.干燥，毛囊角化

　　B.毛囊四周出血点

　　C.癞皮病皮炎

　　D.阴囊炎，溢脂性皮炎

　　E.下唇红肿、干燥、皲裂

　　5.Engel指数越大，说明( )

　　A.生活水平越贫穷

　　B.生活水平越富裕

　　C.工资收入越大

　　D.用于购买食品的支出越大

　　E.用于购买食品的支出越小

　　6.制订蛋白质RDA的一种方法需将人体必须的氮损失折算为( )后再考虑安全率。

　　A.总氮量

　　B.大豆蛋白质

　　C.参考蛋白质

　　D.蛋白质

　　E.必需氨基酸

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