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每日一练
(单项选择题)维生素中唯一含有金属离子的是( )。
A.VK
B.VB1
C.VD
D.VA
E.VB12
【答案】E
【解析】维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是惟一的一种需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的维生素，植物性食物中基本上没有维生素B12。维生素B12是一种含有3价钴的多环系化合物，4个还原的吡咯环连在一起变成为1个咕啉大环(与卟啉相似)，是维生素B12分子的核心。
【考点】维生素
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