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　　维生素

　　本章主要是掌握“维生素”，重点掌握各类维生素的主要功能和缺乏症状。

　　1.参与胶原合成后修饰的维生素是

　　A.维生素B1

　　B.维生素C

　　C.维生素B6

　　D.维生素D

　　E.维生素A

　　2.我国规定儿童维生素D的每日营养素推荐摄入量(RNI)为

　　A.10μg

　　B.15μg

　　C.20μg

　　D.25μg

　　E.30μg

　　3.水溶性维生素的吸收为

　　A.渗透和滤过

　　B.主动转运

　　C.入胞作用

　　D.单纯扩散

　　E.易化扩散

　　答案及解析：

　　1.B。

　　参与胶原蛋白合成是维生素C重要的生理功能，它是胶原转录翻译后修饰过程，即新生肽链中脯氨酸、赖氨酸经羟化酶作用变成羟脯氨酸和羟赖氨酸过程的重要辅助因子。

　　2.A。

　　维生素D缺乏可导致佝偻病。缺乏的主要原因是膳食中缺乏维生素D和日光照射不足。含鱼肝油的制剂可作为婴幼儿维生素D的补充剂。我国规定儿童维生素D的RNI为每天10μg(400IU)，还可以选择经维生素D强化的食品如维生素D强化奶和婴儿配方食品。

　　3.B。

　　水溶性维生素的吸收是通过主动转运进行的。

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