11、关于体温生理变动的叙述，下列哪项是正确的

　　A、变动范围无规律

　　B、昼夜变动值大于2℃

　　C、午后体温比清晨低

　　D、女子排卵后，体温下降

　　E、肌肉活动使体温增高

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　变化幅度不超过1℃;排卵后升高0.3-0.6℃

　　12、由于存在食物的特殊动力效应，进食时应注意

　　A、增加蛋白质的摄入量

　　B、适当增加能量摄入总量

　　C、调整各种营养成分的摄入比例

　　D、适当减少能量摄入总量

　　E、细嚼慢咽，以减少这种特殊动力效应

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】

　　人在进食之后的一段时间内，即从进食后1h左右开始，延续7-8h，虽然同样处于安静状态，但所产生的热量却要比未进食时有所增加，食物这种刺激机体产生额外能量消耗的作用，称为食物的特殊动力效应。其中蛋白质的特殊动力效应高达30%(推测额外热量可能来源于肝处理蛋白质分解产物时“额外”消耗的能量)。额外增加的热量不能被利用来做功，只能用于维持体温。因此，在为患者配餐时，应考虑到这部分额外的热量消耗，给予相应的能量补充

　　13、在测量基础代谢率时，正确的做法是

　　A、室温不限高低，但要求恒定不变

　　B、测量前一天晚上的饮食不受任何限制

　　C、测量可在24小时内任何时刻进行

　　D、受试者无精神紧张和肌肉活动

　　E、受试者应处于睡眠状态

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　基础代谢是指人体在基础状态下的能量代谢。所谓基础状态是指人体处在清醒、安静、不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等因素影响时的状态。测定前至少禁食12小时，室温保持在20～25℃

　　14、基础代谢率是以每小时下列哪一项为单位计算的产热量

　　A、体重

　　B、身高

　　C、年龄

　　D、体表面积

　　E、环境温度

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　能量代谢常以单位时间内单位表面积的产热量为单位

　　15、食物特殊动力作用效应最大的食物是

　　A、糖

　　B、脂肪

　　C、蛋白质

　　D、维生素

　　E、混合食物

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】

　　食物特殊动力作用效应最大的食物从高到低：蛋白质、混合性食物、糖、脂肪

　　16、人体的主要散热部位是

　　A、皮肤

　　B、呼吸道

　　C、泌尿道

　　D、消化道

　　E、肺循环

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】

　　皮肤面积最大，是主要的散热部位

　　17、下列有关基础代谢中的叙述哪一项是错误的

　　A、在基础状态下测定

　　B、儿童高于成人

　　C、反映人体最低的能量代谢水平

　　D、临床常用相对值表示

　　E、正常平均值相差±10%~±15%属于正常

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】

　　基础代谢率不是最低的，人在睡眠中时的能量代谢率更低

　　18、给高热病人进行酒精擦浴降温是利用下列哪项散热方式

　　A、辐射

　　B、传导

　　C、对流

　　D、不感蒸发

　　E、可感蒸发

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　可感蒸发的散热方式如流汗，眼睛看得见;不感蒸发如挥发，眼睛看不见

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